Tagliatele de somon usor afumat; Spatula slabă
O rețetă de paste super ușoară, această tagliatelă de somon afumat are un sos cremos și lămâie, care îi va face pe toți să ceară câteva secunde. Cu doar câteva ingrediente, veți avea o masă demnă de restaurant pe masă în 30 de minute!
Somonul afumat proaspăt și suculent face ca acest fel de mâncare de paste să aibă un gust incredibil, fără prea mult efort. Îmi place această rețetă de paste cu somon afumat, deoarece aveți nevoie doar de câteva ingrediente și de 30 de minute pentru a pune împreună o cină delicioasă.
Încărcat cu somon afumat și înăbușit într-un sos de lămâie, garlicky și super cremos, acest fel de mâncare de somon afumat și paste nu este ceva ce faceți o singură dată. Practic, odată ce ați gustat aceste tagliatele de somon afumat, veți dori să salvați rețeta pentru a o face din nou și din nou.
Îmi place somonul afumat și avem o mulțime de el în Scoția, așa că am făcut această rețetă cu destul de multe soiuri. Aproape orice tip de somon afumat ar merge foarte bine, dar asigurați-vă că alegeți tipul de felii de stejar afumat, dacă este posibil, în loc de tăieturi de somon, deoarece într-adevăr face diferența.
De ce aveți nevoie pentru această rețetă de paste de somon afumat?
Prefer să prepar aceste paste (sau orice rețetă de paste pentru această materie) folosind paste proaspete (cumpărate de la magazin), pentru că îmi place mai bine textura, dar acest fel de mâncare de somon afumat funcționează bine și cu paste uscate.
De asemenea, puteți utiliza orice alte paste la alegere, cum ar fi fettuccine, pappardelle; chiar și pastele scurte precum penne sau fusilli ar funcționa într-un vârf. Practic, folosiți orice fel de paste pe care le aveți la îndemână și credeți că ar fi o alegere bună pentru un sos cremos.
Pe lângă paste, veți avea nevoie și de următoarele:
- 1 lingură ulei de măsline
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 200 ml (1 cană) smântână proaspătă (cu conținut scăzut de grăsimi este bine)
- 2 linguri mascarpone
- 2 linguri parmezan ras
- 1/2 lamaie, suc de
- 200 g somon afumat, mărunțit
- 50 g (1,5 oz) rachetă