Tabelul 9, Deserturi coreene cu mâncare italiană; Cafea, Bangsar - Lista Yum
Cuvinte: Matt Jones Fotografii: Monica Tindall.
Stilul Oppa Gangnam Bangsar! Deci, se pare că există acum două elemente iconice care emană din acest faimos cartier coreean; Piesa lui Psy și această fantastică cafenea de fuziune italo-coreeană pe fâșia lui Jalan Telawi 3, tabelul 9.
Tabelul 9 Bangsar
Eve, gazda noastră pentru după-amiaza și unul dintre cei trei proprietari (reprezentând partea coreeană a operațiunii), este responsabil pentru amenajarea interioară relaxată și ușor de modernizat la mijlocul secolului. Cu un fundal în metalurgie și design de bijuterii, ea a creat o paletă curată și sofisticată, cu unele atingeri categoric feminine (aranjamente florale uscate suspendate de un raft de sârmă, propriile opere de artă originale încadrate și un aranjament în stil delicat de produse proaspete în intrare).
Un amestec select de scaune reciclate, refăcute și de la mijlocul secolului se află printre mesele din lemn, noi și colectate, frumos lucrate. Spațiul vast este așezat pe o placă fastuoasă de beton lustruit, punctată de bara barista cu faianță albă și afișajul pentru deserturi, iar unele elemente de depozitare modulare la alegere se adaugă atingerii de design casnic a Evei. Peretele de capăt îmbrăcat în lemn se înmoaie și completează afișajele din lemn încadrate în metal, oferind spațiului o căldură relaxantă.
Tabelul 9, Flori uscate Bangsar atârnă de tavan
Numele este o derivare inspirată de adoptarea „Tabelului” din restaurantul celor mai buni prieteni din Coreea „Tabelul 528” și numărul 9, care în coreeană se traduce vag ca „masă lungă”.
Între ei trei, Eve a creat atmosfera, soțul ei finanțator bugetul, iar bucătarul lor partener bucătărie și mâncare.
Și cu meniul promițător „confort de casă, căldură într-un fel de mâncare, mereu proaspăt și delicios”, a fost mai mult decât la înălțimea sa.
Startere la tabelul 9
Am început cu „Salata mixată de ciuperci mixte.” Aceasta a fost o farfurie generoasă de ciuperci mixte încălzite îmbogățită cu brânză Grana Padano și un pansament de reducere balsamic, cu o porție sănătoasă de salată verde amestecată (RM18).
Salată mixată de ciuperci
A urmat „dovleceii la cuptor”, probabil una dintre cele mai neașteptate combinații. Un dovlecei întreg feliat, acoperit cu ton, brânză și un năsturel înfloresc, a fost instantaneu preferatul meu și a funcționat perfect ca starter din secțiunea Micile mușcături din meniu (RM19).