Plăcintă de pește adecvată

adecvată

Puneți cartofii într-o tigaie cu apă rece sărată. Acoperiți, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15-20min până se înmoaie. Se pasează cu 15g (½ oz) unt și un strop de lapte; pus deoparte.

Puneți peștele într-o tigaie suficient de mare pentru a se potrivi perfect, lăsând deoparte crustaceele. Adăugați laptele, frunzele de dafin și ceapa în tigaie. Aduceți încet la foc mic și pocniți timp de 5 minute până când peștele se fulge când este împins cu un cuțit. Ridicați peștele, rupeți în fulgi mari și lăsați-l deoparte. Strecurați laptele într-un sudor mare. Aruncați frunzele de dafin, apoi salvați și lăsați deoparte ceapa. Luați lichidul până la 500 ml (17fl oz) cu apă, dacă este necesar.

Topiți 15g (½ oz) unt într-o tigaie și adăugați ceapa pocată. Se prăjește 5 minute, apoi se amestecă spanacul și mazărea. Gatiti inca 2-3min pana cand spanacul s-a ofilit. Condimentați și lingurați într-un castron.