Sylvester Graham, Health Food Nut, Makes Butchers and Bakers Go Crackers - New England Historical
Sylvester Graham a fost un critic atât de acerb al cărnii și al făinii rafinate, încât a provocat aproape o revoltă în 1837 în rândul brutarilor și măcelarilor din Boston. ->
Graham credea în cerealele integrale, fructele și legumele proaspete. El și-a îndemnat adepții să bea apă rece, să se scalde adesea și să mănânce exact la aceeași oră în fiecare zi. El a susținut, de asemenea, veselia la mese, ferestrele deschise, periajul zilnic al dinților, dormitul pe saltele foarte dure și sexul doar pentru procreație, niciodată doar pentru distracție.
Sylvester Graham a atras un număr mare de adepți, dar a avut critici. Unii l-au considerat o nucă. Macelarii și brutarii l-au considerat suficient de amenințat pentru a-l ataca la hotelul său din Boston.
Fără sex, te rog
Sylvester Graham s-a născut în Suffield, Connecticut, la 5 iulie 1794, dintr-un lung șir de medici și miniștri. El a fost cel de-al 17-lea copil al Rev. John Graham, care a murit la scurt timp după nașterea sa. În mod surprinzător, mama sa nu putea face față familiei numeroase și se afla în și în afara spitalelor. Așa că Sylvester a fost crescut de o serie de rude.
A fost hirotonit în 1826 ca ministru presbiterian după o scurtă perioadă la Colegiul Amherst. Apoi a predicat o vreme în New Jersey.
El a apelat în cele din urmă la reforma dietetică după ce a suferit o lungă boală. El și-a proiectat regimul de sănătate pentru a reduce dorința sexuală a omului, despre care credea că a epuizat corpul.
În 1829 a inventat biscuitul Graham, realizat cu făină de grâu integral nedesfrânată. Se aseamănă puțin cu marca comercială de astăzi, realizată cu făină albită rafinată, sirop de porumb bogat în fructoză, uleiuri parțial hidrogenate și aromă artificială. Graham ar fi urât acele ingrediente.