Sushi Nutrition Cât de sănătoși sunt sushi-ul tău preferat Udemy Blog
Nutriția sushi variază foarte mult de la rolă la rolă, iar în tradițional vs. preparate contemporane. Da, sushi poate fi mic, fiecare bucată mică are potențialul de a ambala o tonă de calorii, în funcție de ceea ce comandați. Să explorăm câteva informații nutriționale despre sushi și să vă ajutăm să faceți alegeri bine informate data viitoare când doriți mâncare japoneză.
Terminologia Sushi
Înainte de a ne arunca cu capul în nutriția sushi, să explorăm diferitele tipuri de sushi și numele pentru diferitele sale părți.
Nori: Ambalaje cu alge negre utilizate pentru a face cele mai multe forme de rulouri de sushi înfășurate.
Makizushi: Numit și sushi maki. Rulouri de sushi înfășurate, cilindrice, cu nori în exterior. Poate fi gros sau subțire, mare sau mic, în funcție de conținutul său.
Uramaki: O rolă „înăuntru-în afară” în care orezul este în exterior, iar noriul în interior. Stratul de orez este uneori acoperit cu semințe de susan prăjite sau icre. Un Roll California este un fel de rulou uramaki.
Nigirizushi: Însemnând „sushi presat manual”, este denumit și sushi nigiri. Nigiri se face cu o bucată de orez și o felie de pește de obicei crud presat deasupra. Uneori se folosește o legătură subțire de nori.
Net: Garnituri Nigiri sau umpluturi cu rulouri de sushi.
Subiecte: Însemnând „rulou manual”, sushi temaki constă din nori mari, în formă de con, cu conținutul sushi (neta) conținut în interior.
Ghid de nutriție pentru sushi
Aici, avem o listă de mâncăruri de sushi populare, predominant sushi maki, cum ar fi popularul Roll de ton picant și Rollul de California. Aceste informații nutriționale provin în principal de la SushiFAQ.com și Men’s Health și nu ar trebui considerate o sursă definitivă.
Sushiul este preparat diferit în funcție de locul în care îl comandați, iar un rulou la un restaurant poate avea proporții mai mari sau mai mici sau ingrediente mai sănătoase decât următorul. Aceasta ar trebui să servească drept referință de bază, doar pentru a vă face o idee generală despre ceea ce consumați atunci când comandați sushi.
Următoarele defecțiuni vor măsura nutriția într-o singură rolă de sushi, care constă în general din șase bucăți.
California Roll
Una dintre cele mai populare rulouri uramaki, inventată în Los Angeles, când bucătarul Ichiro Mashita a înlocuit tonul gras (sau toro) cu o felie de avocado, California Roll este exemplul perfect al unui preparat sushi contemporan.
Calorii: 255 pe rolă (
Gras: 7 g per rolă (
Carbohidrați: 38 g per rolă (
Fibră: 5,8 g per rolă (
Proteină: 9 g pe rolă (1,5 g pe bucată)