Sursele, impactul și metodele de prevenire a prejudecății în greutate și a atitudinilor anti-grăsime - Jurnal de anchete
Numărul persoanelor supraponderale și obeze din Statele Unite a crescut constant în ultimul deceniu (CDC, 2012). Potrivit Centrului de Cercetare și Acțiune Alimentară, peste două treimi din adulții din Statele Unite sunt fie supraponderali, fie obezi (2010). Academia de Nutriție și Dietetică (2013) afirmă că indivizii supraponderali se încadrează într-un interval de indice de masă corporală cuprins între 25-29,9, iar indivizii obezi se încadrează într-un interval de indici de masă corporală de 30 și peste. Între timp, mediul social pune un accent puternic pe dietă și importanța de a fi subțire (Brownell, 1991). În ciuda ratei crescânde a populației supraponderale și obeze, prejudecățile bazate pe greutate, cunoscute și sub denumirea de prejudecată în funcție de greutate, sunt încă răspândite în general în societatea noastră (Diedrichs și Barlow, 2011).
Biasul în funcție de greutate poate include atitudini negative, credințe și discriminare față de persoanele supraponderale și obeze (Puhl & Heuer, 2009). Angajarea unor astfel de atitudini sau credințe poate duce la percepția unor astfel de indivizi ca ființe umane mai mici sau devalorizate și poate duce la tratarea diferită a acestor indivizi decât cei cu o greutate mai „acceptabilă”. Conceptul de prejudecată în funcție de greutate este strâns legat de „atitudini anti-grăsime” sau de gândurile, sentimentele și presupunerile negative pe care le posedă indivizii cu privire la persoanele supraponderale sau obeze (Crandall, 1994). Aceste presupuneri implică adesea stereotipierea indivizilor supraponderali ca „leneși”, „nedisciplinați” sau „neinteligenți” (Schwartz, Chambliss, Brownell, Blair și Billington, 2003).
Tendința de greutate apare adesea în locurile în care persoanele supraponderale ar putea presupune că ar fi libere de judecată, inclusiv în sistemul de sănătate, în procesul de admitere la facultate și în timpul procesului de angajare (Teachman & Brownell, 2001; Canning & Mayer, 1966; Rothblum, Brand, Miller și Oetjen, 1990). Prejudiciile profesioniștilor din domeniul sănătății pot influența tipul de îngrijire pe care îl poate primi o persoană supraponderală sau obeză, în timp ce părtinirile profesioniștilor de admitere la universitate și angajarea angajatorilor pot duce la neacceptarea persoanelor pentru posturi universitare sau de muncă.
Atitudinile anti-grăsime și prejudecata în funcție de greutate pot fi evaluate utilizând metode de chestionar, ale căror indivizi își vor baza acordurile pe afirmații sau cifre date (O'Brien, Latner, Halberstadt, Hunter, Anderson și Caputi, 2008). Alte măsuri de evaluare au inclus Testul Asociațiilor Implicite (IAT). IAT poate fi completat pentru a determina dacă o persoană face o asociere între cuvinte precum „bun” și „slab” sau „rău” și „gras” (Greenwald, McGhee și Schwartz, 1998). Alte măsuri ale unor astfel de atitudini includ utilizarea testului de atitudini antigrași (AFAT). AFAT implică indivizii să-și evalueze atitudinile față de indivizii obezi pe o scală Likert în cinci puncte, cu opțiuni care variază de la puternic dezacord la puternic de acord (Chambliss, Finley și Blair, 2004).