SURSE DE ENERGIE ALTERNATE ÎN ALIMENTAREA PORCINELOR Pashudhan praharee
Sachin Tripura1, Mitek Tarang2
1Ph.D. savant, Divizia de Nutriție a Animalelor, ICAR-Institutul Național de Cercetare a Produselor lactate, Karnal, Haryana
2Ph.D. savant, Divizia de Genetică și Creștere a Animalelor, ICAR-Indian Veterinary Research Institute, Izzatnagar, Uttar Pradesh
Energia în nutriția porcinelor și importanța acesteia:
Energia este una dintre cele mai scumpe componente ale unei diete practice pentru porci. Energia închisă în furaj ca energie chimică este eliberată prin oxidare parțială sau completă, urmând mecanisme digestive și absorbante din tractul gastrointestinal. Energia furnizată prin diete este utilizată de animal pentru două funcții principale; întreținere și producție. Funcțiile de întreținere includ metabolismul bazal și activități involuntare, cum ar fi tonusul muscular, digestia furajelor, circulația sângelui, înlocuirea țesuturilor, menținerea potențialului membranei și a homeostaziei acido-bazice, împreună cu descompunerea substanțelor chimice complexe într-o formă mai simplă, care poate fi eliminată ca deșeuri din corpul. În plus, energia este, de asemenea, necesară pentru a menține temperatura corpului, indiferent de mediul în care este plasat porcul, care este cunoscut și sub denumirea de funcții homeotermale.
De ce să căutați surse alternative de energie?
Pe măsură ce populația mondială crește, există o concurență dură pentru cereale între oameni și animale. Oamenii folosesc cereale pentru producerea de etanol și energie, în timp ce animalele folosesc această resursă ca sursă de hrană. Costurile furajelor reprezintă cea mai mare parte a costurilor de producție în aproape orice sistem de producție animală, dar în industria porcilor, acest cost este de până la 70-75%. Această situație este parțial rezultatul concurenței dintre om și animale pentru unele ingrediente alimentare și furaje, în special surse de energie, cum ar fi porumbul. Prin urmare, ar fi convenabil din punct de vedere economic să se exploreze utilizarea furajelor alternative, cum ar fi resursele de hrană neconvenționale sau subprodusele agroindustriale, care sunt abundente, ieftine și bogate în conținut de energie.
Surse alternative de energie:
Ingredientele alternative pentru furaje care pot fi utilizate ca surse de energie în hrana porcină sunt după cum urmează-
Orzul
Tort de miez de palmier
Siloz de rădăcină de manioc
Masă de canola
Distilatoare de cereale uscate cu solubile
Cereale consumate de bere
Grăsimi și uleiuri
Orzul conține mai multă lizină decât porumbul, dar conține mai puțină energie și mai multe fibre. Prin urmare, porcii hrăniți cu dietă pe bază de orz vor avea tendința de a avea cu 5-10% mai puțină eficiență a hranei. Măcinarea fină a dietelor de orz îmbunătățește valoarea de hrănire a porcilor în creștere/finisare, deoarece aportul de hrană nu este de obicei un factor limitativ. Chiar dacă dietele pe bază de orz sunt mai mici în energie decât dietele pe bază de porumb, porcii sunt capabili să compenseze consumând mai mult. Pur și simplu vor mânca suficient pentru a-și satisface cerințele de energie. Prin urmare, producătorii pot găsi avantajos să folosească orz în combinație cu cereale cu energie mai mare, cum ar fi porumbul sau grâul. Orzul poate fi, de asemenea, folosit ca singurul cereale în dietele de scroafă în timpul gestației. Cu toate acestea, densitatea redusă a energiei sugerează limitarea utilizării orzului la 85% din boabele de cereale la scroafele care alăptează și la 25% în dietele de porc înțărcat, cu excepția cazului în care acesta este peletat. Includerea cerealelor de orz în dietele de porc inițiale este limitată datorită conținutului ridicat de fibre care este asociat cu o digestibilitate mai mică a nutrienților și o valoare NE decât porumbul.