Supradozaj pe semințe de mac

Scris de Michael Greger M.D. FACLM pe 11 septembrie 2014

Macul de opiu folosit pentru a face heroină este același mac de opiu folosit pentru a face briose și covrigi. Înseamnă asta că brioșele de semințe de mac pe care probabil le-am avut la micul dejun conțineau un narcotic puternic? Ideea că semințele de mac ar putea servi drept sursă de cantități apreciabile de codeină/morfină nu a primit prea multă credință în ciuda existenței unui vechi obicei european care recomanda o suzetă plină de semințe de mac pentru a liniști un bebeluș zgomotos. Nu i s-a dat prea multă credință, adică până când o mamă a încercat să-i dea copilului de șase luni niște lapte strecurat în care a fiert niște semințe de mac, cu cele mai bune intenții de a ajuta copilul să doarmă mai bine. A funcționat puțin prea bine, culminând cu stop respirator. Acum avem avertismente guvernamentale că o astfel de practică nu este o idee bună.

Cazurile nu se limitează la copii. Evident, dacă mâncăm spaghete cu o jumătate de cană de semințe de mac deasupra, poate face ca adulții să fie și puțini.

Deci, care este limita superioară a consumului de semințe de mac care este probabil sigură? Un studiu profilat în videoclipul meu, Câte semințe de mac sunt prea multe?, sugerează aproximativ o linguriță pentru fiecare șapte kilograme de greutate corporală. Asta înseamnă că cineva care cântărește aproximativ 70 de kilograme (70 kilograme) ar trebui să mănânce probabil cel mult șapte linguri de semințe de mac crude odată.

Gătitul poate șterge jumătate din morfină și codeină, totuși, ceea ce ne oferă mai multă libertate atunci când coacem. Înmuierea semințelor timp de cinci minute și apoi aruncarea apei înainte de a le adăuga la rețeta noastră poate elimina încă o jumătate dacă facem niște produse de patiserie umplute cu semințe de mac sau ceva pentru copii. În caz contrar, nu ar trebui să existe niciun risc la nivelurile obișnuite de aport - cu excepția cazului în care participați la un test de droguri, caz în care ați putea dori să evitați cu totul semințele de mac.

Pentru a afla mai multe despre exagerarea alimentelor sănătoase, consultați aceste videoclipuri:

  • Supradozaj pe verzi
  • Supradozaj pe ceai
  • Cât de mult este broccoli?
  • Cât de mult soia este prea mult?
  • Oxalați în scorțișoară