Suplimentele alimentare pot separa faptele de știința live de ficțiune
Dr. John Swartzberg este internist și specialist în boli infecțioase și este președintele consiliului de redacție al UC Berkeley Wellness Letter și berkeleywellness.com. De asemenea, este profesor clinic emerit de medicină la Universitatea din California, Școala de sănătate publică Berkeley și la Universitatea din California, Școala de medicină din San Francisco. El a contribuit la acest articol la Live Science's Expert Voices: Op-Ed & Insights.
Suplimentele alimentare au captat imaginația multor americani. Mai mult de jumătate dintre americani iau cel puțin un supliment alimentar, în principal multivitamine. În total, oamenii din Statele Unite cheltuiesc în fiecare an aproximativ 28 de miliarde de dolari pe vitamine și alte suplimente. Deci, nu este o surpriză faptul că oamenii mă întreabă deseori: Care funcționează? Sunt în siguranță? Merită banii?
Există sute de suplimente diferite și nu există răspunsuri simple despre beneficiile celor mai multe dintre ele, deoarece există foarte puține științe care să susțină afirmațiile producătorilor. O mare parte din ceea ce credem că știm este mit și nu este susținută de cercetare. Iată câteva fapte care vă vor ajuta să luați o decizie în cunoștință de cauză cu privire la suplimentele pe care le introduceți în corpul dumneavoastră. Vedeți dacă puteți separa miturile de fapte.
1. Suplimentele sunt reglementate ca medicamentele, iar cele vândute pe rafturile farmaciei au fost aprobate de S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA).
Mit. Suplimentele nu sunt reglementate sau testate ca medicamentele. Medicamentele trebuie testate pentru siguranță și eficacitate înainte de a fi vândute. Etichetele medicamentelor trebuie să dezvăluie efecte secundare potențial dăunătoare. În schimb, producătorii de suplimente nu trebuie să dovedească siguranța sau eficacitatea și există o mică supraveghere a procesului de fabricație. Cercetătorii canadieni au testat suplimente populare de la 12 companii în 2013 și au constatat că produsele de la doar două dintre companii conțineau 100% din supliment. Restul fuseseră contaminate cu alte plante, aveau ingrediente etichetate greșit sau conțineau în principal umpluturi precum orez, soia sau grâu. Procurorul general din New York a efectuat teste de ADN similare ale suplimentelor pe bază de plante la începutul anului 2015 și a constatat că majoritatea nu conțineau multă - dacă există - din planta reală de pe etichetă.
2. Suplimentele antioxidante precum vitaminele E, C și beta-carotenul pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a cancerului.
Mit. Nu există dovezi că antioxidanții din pastile previn bolile de inimă sau cancerul. Studiile timpurii de laborator au sugerat că nivelurile crescute de antioxidanți ar putea interfera cu deteriorarea radicalilor liberi asociați cu dezvoltarea cancerului. Dar majoritatea studiilor la oameni nu susțin această idee. De fapt, există dovezi că antioxidantul beta-caroten crește riscul de cancer pulmonar la fumători.
3. Zincul vă poate ajuta să bateți răceala obișnuită.
Poate. O revizuire a cercetării efectuată de Cochrane Collaboration, nonprofit, a constatat că pastilele de zinc sau siropul au scurtat durata răcelilor cu o zi dacă zincul a fost luat în decurs de 24 de ore de la primul simptom de răceală. Cu toate acestea, zincul poate interfera și cu absorbția cuprului și poate afecta sistemul imunitar dacă este luat în mod regulat în doze mari. Cochrane recomandă administrarea a 75 mg/zi de zinc în prima zi de răceală „cu precauție”. Stai departe de spray-urile nazale de zinc; pot provoca anosmie permanentă (pierderea mirosului). Și uitați de Airborne și de alte formule care conțin un amestec de vitamine și minerale care se pretindea că vindecă răcelile. Nicio dovadă nu indică faptul că aceste formule funcționează și unele conțin niveluri relativ ridicate de vitamina A, care pot slăbi oasele.