Suplimente simplificate - blocante de grăsime
Aceasta este adaptată din cartea, Eat Smart, Play Hard, de RW USA Nutrition Editor Liz Applegate.
Fabricate din chitosan, un tip de fibre din coji de creveți și crabi, aceste suplimente pretind că opresc intestinele de la absorbția grăsimilor, ceea ce ar trebui să scadă numărul de calorii care intră în corpul tău. Teoria este că structura chimică mare și voluminoasă a chitosanului acționează la fel ca o bucată lipicioasă de Velcro care captează cantități mici de substanțe grase în intestinele tale. Chitosanul, împreună cu grăsimile și colesterolul, nu sunt absorbite de intestine; în schimb, totul ajunge în scaunul tău. Drept urmare, caloriile sunt aspirate din corp înainte de a fi absorbite.
Totul sună grozav până te oprești și te gândești la asta. Dacă pierderea în greutate ar fi chiar atât de ușoară, toată lumea ar fi la fel de slabă ca un supermodel. Faptul este că nu este atât de ușor.
De-a lungul mai multor săptămâni, cercetătorii au hrănit șoarecii de laborator cu o dietă bogată în grăsimi, care avea 10-15% din greutate chitosan. Animalele au câștigat semnificativ mai puține grăsimi decât șoarecii martor care consumă aceeași dietă încărcată cu grăsimi. Acest lucru poate părea promițător, dar șoarecii au consumat cantități mari de chitosan (mult mai mult decât cantitatea recomandată pe multe etichete ale produselor), ceea ce a dus la excrementarea cantităților mari de grăsime în fecale. La om, această afecțiune a grăsimii excesive din scaun se numește steatoree, care nu este doar inconfortabilă, ci și jenantă.