Suplimente alimentare și plante de performanță sportivă
Melvin Williams
1 Departamentul de Științe ale Exercițiilor, Universitatea Old Dominion, Norfolk, VA
Abstract
Acesta este al patrulea dintr-o serie de șase articole pentru a discuta despre principalele clase de suplimente alimentare (vitamine; minerale; aminoacizi; plante sau plante medicinale; metaboliți, constituenți/extracte sau combinații). Accentul principal se pune pe eficacitatea unor astfel de suplimente alimentare pentru a spori exercițiile fizice sau sportive.
Ierburi: teoria ergogenică
Plantele ne oferă cei mai mulți nutrienți esențiali pentru viață. În afară de nutrienții esențiali, alimentele vegetale conțin substanțe naturale, denumite respectiv fitochimice. Ierburile, care sunt derivate din frunze, scoarță, fructe de pădure, rădăcini, gume, semințe, tulpini sau flori de plante, conțin, de asemenea, numeroase fitochimice despre care se crede că au valoare nutritivă sau medicinală. Ierburile au fost folosite ca medicament de-a lungul istoriei. Winslow și Kroll [1] au raportat cele mai vechi dovezi ale utilizării plantelor de către om pentru vindecare datând din perioada neanderthaliană, iar astăzi diferite medicamente moderne pot fi clasificate ca plante medicinale. Astfel, ierburile sunt reglementate ca medicamente în unele țări, cum ar fi Germania, dar ca suplimente alimentare în altele. În prezent, în Statele Unite, cele mai multe plante sunt reglementate de legea suplimentului dietetic pentru sănătate și educație (DSHEA), mai mult ca ingrediente alimentare decât medicamente. Cu toate acestea, având în vedere efectul farmacologic al diferitelor plante medicinale, unii profesioniști din domeniul sănătății subliniază necesitatea unor reglementări care standardizează terapia pe bază de plante [2].
Ierburile sunt suplimente alimentare populare. În cel mai recent raport NHANES, aproximativ 7% din populația SUA ia suplimente alimentare pe bază de plante sau botanice [3]. Sportivii iau și suplimente pe bază de plante. De exemplu, Herbold și alții [4] au raportat că 17 la sută dintre femeile sportive colegiale au folosit suplimente pe bază de plante/plante. Suplimentele alimentare pe bază de plante sunt comercializate persoanelor fizic active din mai multe motive, inclusiv creșterea energiei, inducerea pierderii în greutate, promovarea creșterii musculare sau inducerea altor răspunsuri fiziologice sau metabolice care pot spori performanța la efort. De exemplu, produsul SportPharm conține mai multe plante, inclusiv Thermadrene, Ma Huang, Guarana, Cofeina, Coaja de salcie purpurie, piper Cayenne și rădăcină de ghimbir și este conceput pentru a crește vigilența mentală, pentru a stimula metabolismul de ardere a grăsimilor și pentru a spori performanța fizică. . Unele băuturi sportive și baruri de sport conțin, de asemenea, plante.
Cercetarea susține efectele medicinale benefice ale ierburilor specifice pentru probleme specifice de sănătate, după cum este documentat în Medicina pe bază de plante: Monografii extinse ale Comisiei E [5] și Monografiile OMS privind plantele medicinale selectate [6]. Din păcate, totuși, cu câteva excepții, cercetarea care investighează efectele ergogene ale suplimentelor pe bază de plante este limitată. Următoarea discuție evidențiază cercetările disponibile cu produse pe bază de plante selectate; alte substanțe derivate din plante, cum ar fi cofeina și efedrina, vor fi discutate într-un număr viitor.
Suplimente pe bază de plante: Eficacitate ergogenică
Capsaicina
Specia Capsicum (C. annuum; C. frutescens), originară din America tropicală, încorporează ardei precum Cayenne, roșu și chili. Proprietățile medicinale ale speciilor de capsicum pot fi atribuite unui compus cunoscut sub numele de capsaicină [7]. Farmacopeia Statelor Unite a clasificat capsaicina ca stimulent și, pe baza cercetărilor lor anterioare, Lim și alții [8] și-au asociat acțiunea fiziologică cu cofeina, adică ingestia poate induce activarea simpatică a sistemului nervos central, creșterea secreției de catecolamină și creșterea lipidelor oxidare, economisind utilizarea glicogenului.
Ginkgo biloba
Arborele chinezesc Ginkgo este cel mai vechi existent din lume, originar cu două sute de milioane de ani în urmă, și este sursa extractului de frunze de Ginkgo biloba. Se crede că Ginkgo biloba își exercită modul de acțiune atunci când ingredientele sale active, flavonoidele și terpenoidele, funcționează în comun [10]. Unul dintre efectele nivelului țesuturilor este eliberarea stimulată a factorului relaxant derivat din endoteliu, care poate spori fluxul sanguin al țesutului muscular printr-o microcirculare îmbunătățită [11]. Un astfel de efect ar putea îmbunătăți rezistența aerobă prin îmbunătățirea oxidării țesutului muscular.
Cele mai multe cercetări privind suplimentarea Ginkgo biloba au fost efectuate la vârstnici, în principal pentru efectele sale vasoregulatoare și cognitive. O meta-analiză [12] și mai multe studii ulterioare [13,14] au arătat că Ginkgo biloba îmbunătățește performanța la efort, evaluată prin distanță de mers, la pacienții cu boală arterială periferică (PAD). Cu toate acestea, deși suplimentarea cu Ginkgo biloba poate îmbunătăți rezistența la efort la pacienții cu PAD, nu există dovezi că efecte similare apar la sportivii tineri sau mai în vârstă sănătoși.
Ginseng
Ginsengul este unul dintre cele mai populare suplimente alimentare pe bază de plante din întreaga lume. Vânzările în Statele Unite au fost raportate a fi peste 300 de milioane de dolari anual [15]. Ginsengul este format din mai multe specii aparținând familiei de plante Araliaceae. Cele două forme majore sunt ginsengul chinezesc, coreean sau asiatic care aparține genului Panax și ginsengul siberian sau rus care aparține genului Eleutherococcus [16]. Componentele biologic active din ginsengul Panax sunt un amestec complex de saponine triterpenice cunoscute sub numele de ginsenozide. Ginsengul siberian sau rusesc este format din rădăcinile uscate și rizomul Eleutherococcus senticosis și conține fenolici, polizaharide și eleuterozide. În China, Eleutherococcus senticosus este cunoscut sub numele de wujiaseng sau Ciwujia, iar ingredientele active propuse sunt ciwujianosides [17].