Suplimentarea cu glutamină nu a beneficiat sportivilor în timpul reducerii greutății pe termen scurt
Kevin, J. Finn
1 Universitatea din Iowa de Nord, SUA
Robin Lund
1 Universitatea din Iowa de Nord, SUA
Mona Rosene-Treadwell
2 South Dakota State University, SUA
Abstract
Scopul a fost de a determina dacă suplimentarea cu glutamină ar preveni pierderea masei slabe la sportivi în timpul unui program de reducere a greutății de 12 zile. S-a emis ipoteza că suplimentarea ar economisi masa slabă a corpului. Subiecții (n = 18) s-au exercitat și au făcut dietă pentru a crea un deficit energetic de 4186kJ · zi -1 și un deficit energetic de 8372 kJ · zi -1 în zilele 1-5, respectiv zilele 6-12. Grupul de glutamină (GLN) (n = 9) a ingerat 0,35 g · kg -1 masă corporală de glutamină în timp ce un placebo a fost administrat subiecților rămași. Masa corporală (BM), masa slabă (LBM) și masa grasă (FM) au fost măsurate în zilele 0, 6 și 12. Grupurile GLN și placebo au pierdut cantități semnificative de BM, LBM și FM. Nu au existat diferențe semnificative între grupuri. Constatările indică un beneficiu mic pentru reținerea masei slabe cu supliment de glutamină în timpul unui program de reducere a greutății pe termen scurt.
Introducere
Conservarea mușchilor scheletici în timpul unui program de reducere a greutății este extrem de importantă pentru performanța atletică, deoarece nivelul mușchilor scheletici a fost legat de măsuri de forță, rezistență musculară și putere anaerobă. În sportul luptei, unde reducerea deliberată și voluntară a greutății este atât de importantă, o cantitate mare de scădere în greutate poate fi sub formă de masă fără grăsimi. Freischlag (1984) a examinat un grup de luptători în timpul a două sezoane consecutive de lupte și a constatat că luptătorii au avut o pierdere totală în greutate de 2,7 kg, din care aproximativ 2,1 kg erau o masă fără grăsimi. Utter și colab. (1998) au raportat recent cu o reducere medie a masei corporale de 4,9 kg de la pre-sezon la mijlocul sezonului la luptătorii de la facultate, 2,1 kg (43%) proveneau din masa fără grăsimi. Cu aporturi zilnice foarte mici de energie (≤5000 kJ · zi -1) și cheltuieli energetice zilnice ridicate (> 9000 kJ · zi -1), valori raportate pentru un luptător care se pregătește pentru concurs, s-ar părea că potențialul de pierdere a masei lipsite de grăsime este evident (Widerman și Hagan, 1982).
Datorită dovezilor clinice ale suplimentării cu glutamină, s-a sugerat că glutamina are utilitatea potențială ca supliment alimentar pentru sportivii angajați în antrenamente cu exerciții grele (Antonio și Street, 1999). Două studii au investigat efectul suplimentării orale de glutamină în timpul antrenamentului de rezistență (Antonio și colab., 2002; Candow și colab., 2002). Nu s-au raportat diferențe semnificative între grupurile de glutamină și grupurile placebo pentru oricare dintre variabilele de rezistență sau masă corporală. Poate că aplicarea suplimentelor orale de glutamină pentru îmbunătățirea rezistenței și a masei corporale slabe nu este adecvată. Aplicațiile clinice ale glutaminei sugerează reținerea masei musculare în perioadele de stres sever ar fi rezultatul scontat. Prin urmare, scopul acestui studiu a fost de a determina dacă suplimentarea cu glutamină, pe lângă o dietă bogată în proteine, comparativ cu o dietă bogată în proteine, va atenua pierderea masei corporale slabe la sportivi în timpul unui program de reducere a greutății. Se presupune că prezența glutaminei pe căi endogene va economisi pierderea de masă fără grăsimi asociată cu un program de reducere a greutății folosind aportul de energie și exercițiile fizice limitate.
Metode
Acest studiu a implicat un studiu randomizat pentru a examina efectele suplimentării cu glutamină asupra compoziției corpului în timpul unui program de reducere a greutății de 12 zile realizat de sportivi. Protocolul a fost revizuit și aprobat de către Comitetul pentru subiecte umane al universității și s-a obținut consimțământul informat în scris.
Selectarea subiectului
Au fost recrutați luptători de sex masculin din echipa de lupte de la o universitate de dimensiuni medii din Statele Unite. Ca parte a screening-ului pre-sezon, toți luptătorii au fost evaluați pentru masa corporală și compoziția corpului (măsurători ale pliurilor cutanate). Subiecții au fost excluși dacă nu au obținut autorizarea medicală, au avut grăsime corporală ≤ 7% și o masă corporală> 100 kg. Șaisprezece dintre luptătorii care îndeplineau criteriul de includere s-au oferit voluntari să participe. Au fost recrutați doi bărbați de rezervă pentru formarea ofițerilor de rezervă (ROTC) care erau angajați într-un program regulat de condiționare pentru a obține o putere statistică de 80% și un nivel alfa de 0,05. Vârsta inițială, greutatea, înălțimea și compoziția corporală pentru subiecți sunt enumerate în Tabelul 1. Subiecții au fost separați de masa corporală inițială în două categorii la fel de numerotate (grele sau ușoare). În cadrul acestor categorii, subiecții au fost repartizați aleatoriu fie cu un grup cu glutamină, fie cu un grup placebo.
tabelul 1.
Date medii (SEM) de bază ale datelor demografice și ale compoziției corpului.
| Vârstă (ani) | 21,3 (1,2) | 20,7 (1,2) |
| Înălțime (m) | 1,74 (.02) | 1,75 (0,02) |
| Masa corporală (kg) | 73,5 (2,9) | 77,3 (2,9) |
| Masă slabă (kg) | 63,3 (2,2) | 66,4 (2,2) |
| Masă grasă (kg) | 10.1 (.8) | 10.9 (.8) |
| % Grăsime corporală | 13,7 (, 7) | 13.9 (.7) |
Intervenție dietetică
Toate mesele au fost planificate folosind o compoziție bogată în carbohidrați (55%) pe parcursul perioadei de studiu, ambele grupuri primind o valoare a aportului de energie în raport cu greutatea corporală dinaintea studiului. Mâncarea a fost măsurată, cântărită și servită fiecărui subiect. Toți subiecții au fost hrăniți de trei ori pe zi la campus-centru de luat masa și monitorizați pentru a se asigura că au consumat masa. Pe parcursul a două zile înainte de perioada de reducere a greutății, subiecții au fost hrăniți cu o dietă de control constând din 171,6 kJ · kg -1 masă corporală. Această dietă de control a fost utilizată pentru a se asigura că toți subiecții au început programul de reducere a greutății cu o stare nutrițională similară și sa bazat pe cercetări anterioare privind reducerea greutății care au implicat luptători (Horswell și colab., 1990; Rankin și colab., 1996). Menținerea conținutului de proteine pentru acest studiu a fost utilizată pentru a controla efectul conținutului de proteine din dietă asupra nivelurilor de azot uree urinar. Valoarea 1,0 - 1,5 g · kg -1 masă corporală a fost sugerată la antrenarea luptătorilor cu greutate limitată care încearcă să piardă grăsimea corporală (ACSM, 1996).