Supă vegetariană de mazăre despărțită - Un cuplu gătește
Rețete/Instagram/Abonare
Această supă vegetariană de mazăre despărțită este făcută cu o notă de fum lichid în locul șuncă tradiționale. Este o masă plină, ușoară, pe bază de plante!
Nu este nimic asemănător unui bol reconfortant de supă. Și ce zici de supă de mazăre despărțită? Este echivalentul confortabil al clătitelor de afine sau mac și brânză, nu? Această supă este una dintre rețetele noastre de cină sănătoase preferate! Nu numai că este consistent și delicios, dar este și incredibil de ușor de realizat. Aici am folosit un truc pentru a înlocui tradiționalul jambon de șuncă, lăsând o nuanță fumurie acestei supe vegetariene de mazăre despărțite. Mama lui Alex face adesea această masă pentru familie, așa că ne oferă toate vibrațiile familiale confortabile. Este o masă completă, ușoară pe bază de plante alimentare (WFPB), pe care toată lumea o va iubi!
Am o oală sub presiune? Accesați Instant Pot Split Pea Seap.
Cum se face supă vegetariană de mazăre despărțită
Desigur, cel mai simplu mod de a face supă vegetariană de mazăre despărțită este să cumperi o pungă de mazăre despărțită cu un pachet aromat și să adaugi doar apă. Dar, atunci când experimentăm cu propria noastră rețetă, am constatat că simpla adăugare de ceapă și usturoi sotate la o bază de bulion de legume oferă o aromă excelentă. Am adăugat, de asemenea, niște fum lichid pentru a imita șunca care conferă în mod normal aroma supei.
Gătitul mazărei despicate din această supă îi face să se dezintegreze într-o textură groasă, asemănătoare tocăniței. Am folosit un blender de imersie pentru a amesteca puțin supa vegetariană de mazăre despărțită după gătit, dar nu prea mult - ne place să o păstrăm destul de groasă.
Dacă nu aveți fum lichid, nu ezitați să-l omiteți sau încercați să adăugați în schimb un vârf de pulbere chipotle. Pudra Chipotle este condimentată, dar fumată; nu veți avea nevoie de mult din el, dar dacă doriți acea aromă asemănătoare cu șunca, va face truc. Dacă doriți, puteți garni cu boia afumată, care adaugă, de asemenea, un fum subtil acestui fel de mâncare.
Ce sunt mazărea despicată?
Deci, ce sunt mazărea despicată? Mazărea despicată este un tip de leguminoase (cum ar fi linte). Sunt un mazăre de câmp, un mazăre crescut pentru uscare. Este un tip special de mazăre uscată care este împărțit în jumătate, făcându-l să se descompună cu ușurință într-o consistență groasă, asemănătoare supei, atunci când este gătită. Mazărea despărțită este disponibilă în majoritatea magazinelor alimentare sau puteți cumpărați mazăre despicată online. Cu o durată de valabilitate de 2 până la 3 ani, acestea sunt un ingredient sănătos fantastic pe care să-l aprovizionezi!
Vrei să mănânci mai multe mazăre? Accesați cele mai bune rețete de mazăre.