Supă vegană cu varză, avocado și dovleac - La Cucina Italiana

Aceasta nu este supa făcută de bunica ta. Supa crudă vegană este delicioasă, rapidă și nu trebuie să gătești!

Uitați de vechiul concept de supă - în care puneți totul puțin câte puțin și fierbeți-l ore în șir (evaporând toate vitaminele conținute în legume). Această supă este crudă, ceea ce înseamnă că nu este gătită, ci pur și simplu puriată la perfecțiune. Această rețetă este excelentă pentru mijlocul sezonului, pentru o mâncare confortabilă colorată și gustoasă - ca un singur fel la prânz sau pentru o opțiune de cină fără prea multe carbohidrați.

vegană

Această rețetă este preluată din cartea Zuppe & Co. de David Bez, un milanez mutat la Londra - unde, datorită unei salate care i-a schimbat viața, a creat un blog, a scris două sau trei cărți și a deschis două restaurante.