Supă ușoară de pește Miso cu cameră pentru doi!
Bine ați venit la noua noastră serie de Gătit pentru doi! Această rețetă și toate rețetele din această serie sunt concepute pentru a servi doi adulți fără resturi. Sperăm să vă bucurați!
Ați crede că, în calitate de scriitor de alimente, aș avea tot timpul din lume să iau masa pe masă. Dar după o zi întreagă de planificare, cumpărături, fotografiere sau perfecționarea rețetei finale de prăjitură cu ciocolată, sunt deseori la sfârșitul spiritului meu pentru a veni cu ceva bun de mâncat când vine cina.
Nu mai! Introduceți această supă de pește rapidă și ușoară cu fidea miso și soba. Am înăbușit bucăți de file de pește alb subțire într-un bulion demn de slurp, plin de legume, tăiței soba și ierburi verzi strălucitoare. Adăugați la faptul că cina este gata în mai puțin de 25 de minute și mă aflu într-un paradis pentru mese de săptămână.
Așa că acesta este pentru voi, dragi oameni obosiți acolo! Această ciorbă plină de mâncare într-o singură te va restabili și da, te vei simți virtuos pentru că ții în frâu acea dorință de apelare rapidă pentru pizza.
Videoclipurile noastre preferate
INGREDIENT SECRET PENTRU MARE CUPĂ DE PEȘTI
Iată un secret pe care l-am învățat cu ani în urmă de la mentorul meu bucătar francez: nu trebuie să folosiți întotdeauna stoc de pește (sau suc de scoică îmbuteliată) atunci când preparați o supă de pește! (Totuși, dacă aveți, nu ezitați să îl folosiți în această rețetă.)
Care este ingredientul secret al acestei supe? Supă de pui! Contraintuitiv? Da! Delicios? Da din nou! Aroma peștelui plus miso, asociată cu pui de pui, face un bulion incredibil de aromat.
CE ESTE MISO?
Miso este un condiment (pastă) japonez fabricat din boabe de soia și cereale fermentate (de obicei orz sau orez) și este considerat unul dintre cele mai bune ingrediente pentru a obține umami, al cincilea gust de bază (alături de dulce, acru, sărat și amar).