Supă picătură de ouă Paleo Leap
Ce zici de o supă simplă de inspirație asiatică pentru a-ți încălzi sufletul? Este supa perfectă pentru a bate din mai puțin de 20 de minute și pentru a savura într-o zi leneșă. De fapt, am fost introdusă la această rețetă ultima dată când am avut stomacul supărat. Conține foarte puține ingrediente, dar este foarte liniștitor. V-am furnizat oasele goale sau rețeta de bază și puteți alege să adăugați mai multe sau chiar mai puține. De exemplu, atât puiul, cât și creveții ar face supa mai consistentă, iar prazul ar adăuga o aromă excelentă bulionului simplu.
Supa de picături de ouă, numită adesea supă de flori de ouă, provine din China și constă din ouă adăugate la un bulion de pui care fierbe. Ouăle se gătesc aproape imediat când sunt adăugate la bulionul fierbinte și creează fire subțiri în lichidul aromat. Cel mai adesea este condimentat pur și simplu cu sare și piper și se adaugă deseori ceapă verde. Aici puteți merge cu ceapa verde obișnuită, dar am ales să adăugăm arpagic, doar pentru a o face puțin diferită. Americanii pregătesc adesea această supă adăugând amidon de porumb pentru ao face mai groasă, dar nu este nevoie să o îngroșăm și vă recomand să vă bucurați de ea foarte lichid, la fel ca versiunea originală a supei.