Înlocuirea nutrienților pierduți din cauza alergiilor alimentare - Allergychoices, Inc
Mulți oameni confundă o intoleranță alimentară cu o alergie alimentară. Pentru cei cu alergie alimentară diagnosticată, contactul cu o anumită proteină determină organismul să producă un anticorp imunoglobulină E (IgE), care poate duce la o varietate de simptome. Majoritatea diagnosticelor de alergie alimentară necesită evitarea completă a alimentelor care conțin alergen. O intoleranță alimentară implică limitarea consumului de alimente, deoarece este greu de digerat, dar nu provoacă un răspuns imun.
Fie că cineva are una sau mai multe alergii alimentare, dieta sa va fi restricționată într-o formă sau într-o altă formă, ceea ce îi pune în pericol deficiențele nutriționale. Nutrienții sunt necesari pentru o creștere adecvată, o dezvoltare și o sănătate bună în toate etapele vieții.
Semnele că nu primiți o nutriție adecvată includ:
- Boală crescută sau frecventă
- Pierderea în greutate pentru adulți și
- Lipsa creșterii în greutate sau creșterea în înălțime a copiilor
Chiar și atunci când consumați calorii adecvate, există încă șanse ca dieta dvs. să nu aibă anumiți nutrienți. Simptomele specifice pot fi semne ale deficiențelor în vitamine și minerale, dar pot avea și cauze variate.
Nutrienți din primii 8 alergeni alimentari
Primii opt alergeni din SUA sunt lapte, ouă, grâu, arahide, nuci, soia, pește și crustacee. Aceste opt alimente sunt cele mai frecvente și reprezintă 90% din reacțiile alergice alimentare în rândul persoanelor din S.U.A.
Mai jos sunt nutrienții furnizați în fiecare dintre primii opt alergeni alimentari și alternativele sugerate pentru cei care elimină un alergen alimentar din dieta lor.
Alergeni
Nutrienți furnizați
Alternativă sugerată (dacă nu alergică)
Alternative pentru a crea echilibru și varietate
Este important să vă satisfaceți nevoile nutriționale cu o dietă echilibrată și variată, evitându-vă în același timp alergenii. În general, se recomandă să urmăriți o dietă cu cea mai mică cantitate de alimente procesate. Cea mai bună modalitate de a înlocui acești nutrienți este de a găsi alternative alimentare sigure cu substanțe nutritive similare. Căutați înlocuitori bogați în nutrienți în alimente întregi, cum ar fi: