Supă dulce norvegiană; Blog de rețete ieftine

Salutare! M-am distrat postând aceste rețete tradiționale norvegiene pe blogul meu:

Am primit feedback cu adevărat extraordinar, în special de la oameni care au o legătură cu Norvegia sau de la oameni cu strămoși norvegieni.

Astăzi, continui cu un alt favorit al familiei: supa dulce.

Crescând, am mânca alimente tradiționale norvegiene cu ocazii speciale. Această supă dulce este unul dintre acele alimente. Bunica mea o făcea cu mândrie: o combinație dulce de fructe uscate, tapioca și condimente.

Este pentru prima dată când am făcut eu supă dulce (sot suppe, în norvegiană). A fost foarte ușor.

Și cea mai bună parte? Avea gustul exact la felul pe care îl făcea bunica mea. Asta mă face foarte fericit.

Cum să mănânci supă dulce norvegiană

Deoarece această rețetă va fi necunoscută pentru mulți dintre voi, vă ofer câteva modalități de a vă bucura de ea:

Supa dulce poate fi consumată fierbinte sau rece
Se servește cu smântână grea deasupra
Se servește deasupra brânzei de vaci
Se servește deasupra iaurtului neîndulcit
Se servește cu brânză feliată pe lateral (un cheddar alb ascuțit sau o brânză gjetost ar fi bine)

Aceasta este o rețetă specială de ocazie, mai mult decât orice - cel puțin așa ne-am bucurat mereu.

Faceți un lot pentru sărbătoarea familiei dvs. de Crăciun, Paște sau Syttende Mai (17 mai).

Utilizați orice combinație de amestec de fructe uscate (ingredientul nr. 5, mai jos). Am folosit o combinație de caise uscate, mere și prune uscate.

Amidonul din tapioca ajută la îngroșarea acestei supe. Recomand tapioca mare perlată, dar ar funcționa și o tapioca mai mică.

Ingrediente

5 căni de apă
1/4 cană tapioca mare perlată
1 cană de prune uscate
1/2 cană stafide
1 cană de fructe uscate amestecate, tocate
3/4 cană zahăr
1 linguriță scorțișoară
Zest de la 1 lămâie
1 lingura suc de lamaie

Instrucțiuni

Înmuiați tapioca în apă peste noapte. Dimineața, adăugați fructe, zahăr, scorțișoară și coajă de lămâie.
Gatiti la foc mediu-mare intr-o cratita mare, cu fundul greu, pana cand tapioca este limpede si fructele sunt fragede, aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc și se adaugă suc de lămâie. Se lasă să se răcească. A se păstra la frigider până la 1 săptămână.

Ai făcut această rețetă?

Ne-ar plăcea să o vedem!

Distribuiți fotografia dvs. pe Instagram cu hashtagul #CheapRecipeBlog

postat de Haley pe 3 noiembrie 2015

41 de comentarii la „Supă dulce norvegiană (Sot Suppe)”

Mi s-a spus că supa dulce a fost făcută pentru proaspetele mame. A fost rod pentru a ajuta mama să devină constipată. Hei, împărtășesc doar ceea ce mi s-a spus. Mama mi-a făcut-o după primul meu copil. Poate ar trebui să încep să mănânc cu o zi sau două înainte. laugh out Loud

N-am avut nici o idee! Poveste amuzantă 🙂

Asta mi-a spus și mama mea…. ar face să ia masa din când în când ... da!

Ați încercat să-l gătiți într-un vas?

Nu am, dar pariez că ar funcționa minunat. Mulțumiri!

Am gătit tapioca perlată timp de o oră și tot nu se lămurise. Am adăugat restul ingredientelor și le-am aruncat în aragazul lent. După aproximativ două ore în vârf, tapioca a fost limpede și ne-arsă. Dubla victorie!

Atât de distractiv pentru a găsi acest lucru! Tocmai am făcut versiunea familiei mele pentru prima dată eu însumi, după ce am crescut mâncând cea a mamei mele, după ce a crescut cu cea a bunicii ei ... este o tradiție îndelungată. 🙂 Mă bucur cu adevărat de conexiunea cu rădăcinile mele norvegiene.

Rețetele chiar pot face asta! Mulțumesc pentru comentariu, Karen 🙂

Am crescut cu ceea ce numim budincă de prune, din păcate nu am o rețetă și bunica mea a murit.
Mi-ar plăcea o rețetă dacă ai una!
Voi încerca supa dulce!

Nu am auzit de budinca de prune ... sună interesant! Sperăm că rețeta lui va fi similară.

Fac søtsuppe de mulți ani de obicei la Crăciun. Într-un an am făcut un lot atât de mare, l-am conservat, ceea ce a fost o premieră pentru mine și cât de la îndemână să iau doar un borcan de pe raftul pivniței de fructe. Singurul lucru care este necesar este să înmuiați tapioca peste noapte. Nu există alt mod de a-l înmuia, deci trebuie să vă planificați o zi în avans. De câțiva ani am făcut-o în cazan dublu și consider că este o modalitate mai bună decât pe plită. Dacă gătești pe plită și uiți de ea, se poate arde și lipi. PS: Vă mulțumim pentru sfatul despre consumul acestuia peste iaurt! Să aveți o zi bună! 🙂