Supă de tort de pește coreeană - Bucătăria mea coreeană

Pe măsură ce vremea se răcește, supa câștigă popularitate ca masă secundară. Această supă coreeană de prăjitură de pește (Eomuk-guk, 국 국 sau Odeng-guk, food) este o mâncare de confort coreeană perfectă.

Este destul de ușor de făcut și, de asemenea, toate ingredientele utilizate sunt destul de accesibile. Poate de aceea este, de asemenea, o gustare populară pentru băuturi care însoțește soia (() - o băutură alcoolică distilată coreeană.

Câteva fapte despre prăjiturile de pește coreene

Prăjiturile de pește coreene se numesc Odeng (오뎅) sau Eomuk ((). Deși Odeng este influențat de Oden din Japonia. Deci, în ultimii ani, ca parte a unei mișcări de purificare a limbii coreene, utilizarea Eomuk este mai încurajată.
De obicei, prăjiturile coreene de pește sunt făcute cu surimi, făină de grâu, morcovi, ceapă, sare, zahăr și alți aditivi. Aceste ingrediente sunt amestecate, frământate, modelate apoi fierte, aburite sau prăjite.
Nu știu despre dvs., dar, în general, percepția este că prăjiturile de pește coreene ambalate disponibile de obicei de la un magazin alimentar coreean nu sunt „sănătoase”. Cu toate acestea, este mai ieftin și mai convenabil decât să le faci singur.
Dacă sunteți în căutarea unei alegeri mai sănătoase de prăjituri de pește coreene, ar trebui să verificați două dintre rețetele mele de prăjituri de pește. Una este pentru mâncăruri și cealaltă este pentru prepararea supelor.

Câteva fapte despre supa de prăjituri coreeană de pește

Ciorba de prăjitură cu pește coreeană este, de asemenea, o gustare populară de stradă coreeană. Când eram copil, plăteam 100 de won (aproximativ 0,10 USD) pentru un băț de tort de pește coreean (cu o ceașcă de supă), dar am auzit că este în jur de 1000 de won (aproximativ 1 USD) în zilele noastre.
Atunci când oamenii cumpără supă coreeană de prăjitură de pește de la vânzătorul ambulant, ei comandă, de obicei, prăjitură de orez picantă coreeană (Tteokbokki, (). Merg foarte bine împreună, ca pâinea și untul.

Supa mea de prăjitură de pește a fost foarte drăguță. Cu siguranță mâncare bună reconfortantă pentru o noapte rece. Bulionul meu a ieșit foarte bine și a făcut ca supa să aibă un gust răcoritor, cald, reconfortant și să aibă un gust sănătos!

Pentru a-mi face supa mai prezentabilă, am folosit chiar și o oală specială pe care am adus-o din Coreea în urmă cu 10 ani! (Este un vas popular japonez fierbinte.) Aceasta a fost de fapt prima oară când am folosit acest vas și am fost destul de încântat de asta.

FYI, nu trebuie să folosiți acest tip de oală, dar arată elegant și prezintă frumos! Ar fi minunat dacă aveți un invitat la acest tip de supă.