Supă de orez sălbatic vegan Veganul zgârcit
Această supă vegană de orez sălbatic este bogată și cremoasă, aromată și reconfortantă, cu un amestec de legume consistente și orez sălbatic. Este foarte ușor de făcut și perfect pentru cină într-o seară rece!
Cum se face supa de orez sălbatic cremoasă fără cremă
De fiecare dată când scriu o rețetă nouă îmi place să cercetez rețete similare online pentru a vedea cum o fac alții.
Majoritatea rețetelor vegane de supă sălbatică de orez fără lactate folosesc caju amestecat pentru a-l face cremos.
Asta e tare. Obișnuiam să folosesc caju în acest fel foarte mult, dar când am început să observ că prețul cajuilor fără săruri cresc (și erau deja scumpi pentru început) am încetat să-i cumpăr.
Așadar, pentru a face această supă de orez sălbatic fără lactate, am folosit același truc pe care l-am folosit în delicioasa mea supă cremă de roșii vegane: lapte de nucă de cocos plin de grăsime.
Oamenii adesea comentează că nu le place laptele de cocos sau întreabă dacă îl puteți gusta, dar răspunsul este nu, este o cantitate atât de mică încât nu puteți gusta nuca de cocos.
Dacă vă faceți griji, puteți face ceea ce fac eu, începeți cu doar 1/4 cană (60 ml) și gustați-l. Adăugați treptat mai multe până când sunteți mulțumit de cremozitate.
Alte rețete online care solicită lapte de cocos adaugă întreaga cutie, adică aproximativ 1 2/3 căni. Nu am mers atât de departe, deoarece cred că ai începe să-l gusti și am vrut ca aroma dominantă să fie nucile orezului sălbatic, dar poți adăuga cât de mult sau cât de puțin dorești.
Dacă aveți o alergie la nucă de cocos, ați putea pur și simplu să o schimbați pentru unul dintre acele produse cremă vegană care devin mai disponibile pe piață acum.
Uneori folosesc crema de ovăz de la Oatly, de exemplu în această rețetă vegană cu piure de rețetă. Există o mulțime de alte mărci care produc un singur produs crem pe care le puteți încerca și.
Aceste produse sunt în general mai scumpe, totuși, motiv pentru care prefer de obicei să folosesc lapte de cocos.
Cum se îngroașă supa de orez sălbatic
Nu există secrete aici.
La fel ca multe supe, această supă este îngroșată cu făină de uz general și cu laptele de cocos menționat anterior.