Supă de mazăre împărțită cu rețetă de șuncă de șuncă Dave Lieberman Food Network
Ingrediente
1/4 cană de ulei de măsline
1 ceapa mare, taiata cubulete
2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
2 morcovi, tăiați cubulețe
O pungă de 1 lire a despicat mazărea, clătită și culeasă
1 jumătate de kilogram de șuncă afumată
2 litri de pui de pui, apă sau combinație
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Directii
- Într-o cratiță mare, sotează ceapa, țelina și morcovii la foc mediu-mare. Adăugați mazăre și șuncă și acoperiți-le cu brânză de câțiva centimetri. Aduceți la foc mic și gătiți aproximativ 1 oră până când supa este groasă și mazărea aproape s-a dezintegrat, dar nu chiar. Condimentează, după gust, cu sare și piper. Scoateți jambonul și lăsați-l să se răcească. Trageți carnea din osul de șuncă și tăiați-o. Se ornează cu șuncă și piper.