Batoane de ciocolată sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați - Keto perfect
Scris de Corina Nielsen pe 29 iulie 2020
O batonă de ciocolată sănătoasă, cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați? Nu sună ca un oximoron?
Pentru toți iubitorii de ciocolată, iată câteva vești bune: ciocolata nu este rea pentru tine. Ingredientele în exces adăugate ciocolatei (lecitină din soia, emulgator, arome artificiale și zahăr) vă afectează negativ sănătatea.
Dar s-a dovedit că ingredientul principal al tuturor batoanelor de ciocolată, cacao, are multe beneficii pentru sănătate, ajutând la tratarea alergiilor, a cancerului, a stresului oxidativ, a rezistenței la insulină și a inflamației [*].
Cheia pentru a vă bucura de ciocolată sănătoasă este să evitați mărcile cumpărate din magazin și să vă creați propria versiune acasă. Mai jos, veți învăța cum să preparați o ciocolată fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, vegan și fără zahăr, care este perfect potrivită pentru dieta ceto.
Cum să faci ciocolată prietenoasă cu keto
Din fericire pentru voi, această ciocolată prietenoasă cu ceto necesită doar doi pași: topiți toate ingredientele împreună într-o cratiță mică, apoi puneți-le în forme. Iată un sfat rapid pentru bucătărie: când vă topiți ingredientele împreună, doriți să faceți acest lucru încet - ca în, dureros de lent. Asigurați-vă că porniți arzătorul la foc mic și amestecați continuu ingredientele. În caz contrar, riscați să vă ardeți ciocolata.
Dacă vă uitați la informațiile nutriționale de mai jos, veți vedea că această rețetă conține doar 1 gram de carbohidrați neti pe porție. Ingredientele de care veți avea nevoie pentru această rețetă sunt:
- Unt de cacao
- Ulei 100% pur MCT
- Pulbere de Maca
- Lapte de cocos sau smântână grea
- Pudră de cacao neîndulcită
- Scorțișoară (opțional)
De asemenea, veți avea nevoie de o matriță din silicon, o oală mică și 5 minute de pregătire.
3 ingrediente pentru ciocolata Keto
Aceste ingrediente utilizate în această rețetă de ciocolată sunt puteri pentru energie. De asemenea, conțin vitamine, minerale, antioxidanți și fibre dietetice.
# 1: Unt de cacao
Untul de cacao crud este uleiul pur, presat la rece, din boabele de cacao (pudra de cacao este cacao crud care a fost prăjit la temperaturi ridicate).
Este o sursă uimitoare de flavanoizi, care sunt antioxidanți care ar putea ajuta la susținerea nivelurilor inflamatorii sănătoase. Antioxidanții pot ajuta la creșterea sistemului imunitar, la scăderea inflamației și la îmbunătățirea sănătății inimii [*].
Untul de cacao este o grăsime sănătoasă, conținând aproximativ 60% din conținutul total de grăsimi [*]. Doi dintre acizii grași pe care îi conține sunt acidul palmitic și acidul stearic, care pot contribui la îmbunătățirea nivelului de colesterol [*].
NOI Bare de condimente de dovleac
Numai timp limitat.
# 2: Ulei MCT
MCT-urile sau trigliceridele cu lanț mediu sunt o formă de acizi grași saturați care ar putea să vă susțină obiectivele de slăbire. Spre deosebire de acizii grași cu lanț lung, MCT-urile nu au nevoie de enzime digestive pentru a fi rupte. Găsite în mod natural în alimente precum uleiul de nucă de cocos, brânza, untul și iaurtul, MCT-urile sunt defalcate eficient în cetone în ficat, care pot fi apoi utilizate pentru energie.