Supă de fasole albă și farro - Ingredientul secret
Această supă consistentă poate fi preparată rapid cu ingrediente pe care probabil le aveți deja în cămară. Aceasta se bazează pe supa italiană Zuppa di Farro, care este o combinație simplă de legume, pancetta, roșii, farro și bulion. Am modificat felul de mâncare clasic pentru a-l face și mai consistent cu legume suplimentare și condimente suplimentare. Simțiți-vă liber să vă jucați cu legume adăugând altele precum dovlecei sau dovlecei sau o altă proteină, cum ar fi puiul tăiat sau curcanul.
Farro se referă la o varietate de boabe de grâu, dar cel mai frecvent vândute sau etichetate ca farro. Acest cereale vechi începe să devină mai frecvent în magazine. Cel mai probabil îl veți găsi în secțiunea cu alimente italiene sau în secțiunea cu alimente naturale. Bob’s Red Mill este o marcă obișnuită pe care o veți găsi în majoritatea magazinelor alimentare și produc alte boabe mai puțin frecvente, cum ar fi meiul, sorgul și kamutul.
Supă de fasole albă și farro
Ingrediente
- 2 lingurite de ulei de masline
- 1 ceapă galbenă
- 3 căței de usturoi
- 2 tulpini de țelină
- 1 linguriță salvie uscată
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 14 uncii de roșii tăiate cubulețe
- 6 cani de legume cu un conținut scăzut de sodiu este cel mai bun
- 1 cartof dulce mare
- 1 cană farro uscat
- 15 uncii de caneloni de fasole albă sau mare nordic
- 1 lingură miso alb (opțional)
- patrunjel proaspat la varf