Supa de ciuperci; supă și gharch; reţetă
2 1/2 linguriță de unt fără sare 1 ceapă mică 1 ceapă ceapă verde 1/2 lb (226 g) ciuperci 2 cartofi 1 3/4 cană bulion de pui 1/2 ceașcă jumătate și jumătate lapte (lapte și smântână) sare (opțional) PREPARATE: 1- Decupați ceapa. 2- Se toacă ceapa verde. 3- Feliați ciupercile. 4- Decupați cartofii în cuburi. INSTRUCȚIUNI: 1- Încălzește untul într-o oală până se topește. 2- Adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți până devine translucidă. 3- Adăugați ceapa verde, amestecați și continuați să prăjiți. 4- Adăugați ciupercile și continuați să prăjiți până când ciupercile devin întunecate. 5- Adăugați cartofii și turnați bulionul de pui, amestecați bine. (Adăugați sare dacă se preferă). 6- Acoperiți oala cu un capac, fierbeți timp de 20 de minute la foc mediu, până când cartofii sunt piure în supă.
