Sunt transpirațiile de carne reale și le poți face să oprească viața HuffPost
Este vară și sunteți așezat la o masă de picnic, mâncând un alt raft de coaste și sperând că albina care circulă va găsi o floare pe care să o deranjeze. Și apoi o simți. Sudoare. Mărgele ei pe frunte și pe cea mică a spatelui. Dar asteapta. Nici măcar nu stai în lumina directă a soarelui. De ce se întâmplă asta? Nu transpirați din cauza temperaturii exterioare. Sau chiar și pentru că acea albină te face să fii nervos.
Bine ați venit la transpirațiile din carne.
Transpirații din carne: Mai mult decât un sentiment?
„Este o reacție fizică care se întâmplă atunci când mănânci cantități mari de proteine”, spune Dr. Brunilda Nazario a declarat pentru HuffPost. Nazario este internist, endocrinolog, director medical asociat al WebMD și cineva care crede că transpirațiile din carne sunt un fenomen real. (Pentru o privire mai profundă asupra științei din spatele acestei reacții fizice atunci când mâncați proteine, consultați studii privind termogeneza proteinelor și efectul termic al alimentelor.) „Vorbiți cu oricine le-a avut și vor spune:„ La naiba, da ” sunt adevărat ”, a spus ea.
Adam Perry Lang, cel mai bine vândut autor de cărți de bucate pentru grătar, care a deschis recent restaurantul APL palat de carne din Los Angeles, este de acord. Dar el crede, de asemenea, că transpirațiile din carne sunt parțial mentale.
"Poate la nivel psihologic, este primar", a declarat Perry Lang pentru HuffPost. „Se întâmplă multă adrenalină și ești entuziasmat când rupi ceva.” Văzând modul în care restaurantul său servește tomahawk-uri de peste 150 de zile de vârstă uscată, anticiparea pe care o simt oaspeții săi este de înțeles. Dar recunoaște că este și fizic. „Și apoi după aceea, vine din digestie grea”, a presupus el.
O altă persoană care garantează această experiență transpirată este Crazy Legs Conti (numele său legal!), Un legendar competitor mâncător ocupat în prezent pe locul 30 în țară de Major League Eating. A participat la Concursul de mâncare a câinilor fierbinți Nathan’s de peste 10 ori, așa că știe despre consumul unei tone de proteine într-un timp scurt. El crede că atunci când vezi oameni transpirați în alimentația competitivă, o parte din aceasta se datorează efortului sportiv.
"Există unele transpirații care se întâmplă din cauza activității aerobice", a spus Conti. „[Mâncător competitiv] Joey Chestnut arată ca Trombone Shorty care cântă la trompetă - o mulțime de mișcări în sus și în jos - și vei transpira puțin.” Dar chiar și persoanele care nu sunt consumatoare de concurență transpiră abundent. De aceea, Conti spune că se întâmplă altceva cu corpul tău, ceea ce este tipic în timpul concursului de hot dog. „Transpirațiile din carne sunt mai puțin legate de transpirația tradițională de tip atletic Kevin Garnett și mai mult despre„ îmi purific stomacul și sufletul și conducta este hot dog-ul lui Nathan. ”Și cu cât mănânci mai mult, cu atât mai mult iese din tine, lăsându-te ud. ”