Sunt strugurii buni pentru inimă; Sânge Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Multe civilizații antice au realizat beneficiile pentru sănătate ale viței de vie și ale fructelor sale, vitis vinifera. Epidemiile bolilor de inimă și ale diabetului de tip 2 din istoria mai recentă au stimulat cercetarea experimentală asupra valorii medicinale a consumului de struguri și a vinurilor produse din struguri fermentați. Includerea strugurilor în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a diabetului. Aceste beneficii se datorează probabil claselor de fitonutrienți din struguri numiți polifenoli și acizi fenolici.

sunt

Compoziţie

O porție de 151 de grame, 1 cană de struguri de masă roșii sau albe nu conține grăsimi, 27 de grame de carbohidrați totali, în principal sub formă de zaharuri, 5% din aportul zilnic recomandat de fibre dietetice și 27% din aportul zilnic recomandat de vitamina C Strugurii sunt, de asemenea, relativ bogați în potasiu. Important, strugurii conțin compuși numiți polifenoli și acizi fenolici. Antocianinele sunt un subtip de polifenoli care sunt responsabili de culoarea roșu intens, albastru și violet sau negru a cojilor de struguri. Un alt polifenol bine cunoscut se numește resveratrol, care a fost asociat cu o bună sănătate a inimii.

Boala de inima

Ateroscleroza este un tip de boală cardiacă care are ca rezultat acumularea de lipoproteine ​​cu densitate mică, sau LDL, colesterol - numit și colesterol rău - în pereții arterelor, în special cele ale inimii și creierului. Ateroscleroza poate provoca un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Polifenolii din struguri vă pot ajuta să vă protejați de bolile de inimă prin suprimarea procesului de ateroscleroză. Deși acest beneficiu al strugurilor a fost adesea atribuit antocianinelor și resveratrolului găsit în cojile de struguri, acizii fenolici găsiți în carnea de struguri pot juca, de asemenea, un rol important. Prin urmare, nu trebuie neapărat să mâncați struguri de culoare închisă pentru a obține beneficiul sănătos al inimii strugurilor, deoarece strugurii albi conțin și acizi fenolici.