Sunt Shirataki Noodles Keto Ghidul dvs. pentru alternativele pentru paste cu conținut scăzut de carbohidrați
Revizuit medical de Dr. Anthony Gustin, DC, MS pe 13 noiembrie 2019 - Scris de Steph Lodge
În timp ce majoritatea pastelor sunt încărcate cu carbohidrați și, prin urmare, nu sunt compatibile cu ceto-ul, există și altele despre care s-ar putea să nu fiți atât de siguri. De exemplu, sunt taitei shirataki keto?
Când vine vorba de o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogenă, anumite alimente sunt în afara limitelor. Aceasta include paste, fidea, chipsuri, orez și leguminoase. Dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți în totalitate la gusturile și texturile pe care le iubești.
Una dintre cele mai simple modalități de a trece la o dietă ceto este să găsești un substitut cu conținut scăzut de carbohidrați pentru alimentele preferate în loc să le interzici complet din dietă. Așa este - puteți avea tăiței la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Sunt șanse să fi crescut iubind tăiței, fie că sunt în paste tradiționale, mac și brânză, sau într-un alt fel de mâncare plină de tăiței, cum ar fi lo mein. Tăiței sunt un element de bază în practic fiecare bucătărie, așa că nu este de mirare că au propriul culoar în magazinul alimentar.
Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare delicioase de paste sunt vești proaste pentru nivelul zahărului din sânge și al cetonelor. Acest ghid vă va ajuta să înțelegeți de ce majoritatea tăiței nu sunt potrivite pentru o dietă ceto și cum puteți găsi alternative satisfăcătoare pentru a vă ajuta să vă mențineți calea cu obiectivele dvs. de sănătate.
Ce sunt tăiței și de ce nu sunt cu conținut scăzut de carbohidrați sau prietenoși cu ceto?
Primul record de tăiței datează de acum 4.000 de ani în China, deși aceste benzi bogate în carbohidrați s-au răspândit în mod clar în întreaga lume. Fidea este un ingredient cheie în mesele tradiționale din multe culturi de pe glob, cum ar fi în bucătăriile italiene și asiatice. De la păr de înger la fettuccină, tăiței de orez la ramen, fidea miraculoasă la paste pho, aceste capse vin într-o varietate de forme, dimensiuni și texturi.
Fidea este făcută dintr-un aluat de făină și ouă care este întins și rulat plat înainte de a fi tăiat în bucăți lungi și subțiri. Adesea făcute din făină de grâu, acestea sunt clasificate ca produse din cereale. Fidea este adesea făcută cu aluat nedospit, ceea ce înseamnă că nu a fost adăugată nicio dospire chimică sau artificială pentru a crește aluatul.
În ceea ce privește pregătirea, tăiței pot fi fierți al dente, aruncați într-o salată sau prăjiți. Mâncărurile tradiționale de tăiței includ de obicei un ou și sunt consumate cu un anumit tip de sos sau supă.
O ceașcă (sau aproximativ 160 de grame) de fidea tradițională din ou gătit conține un total de 221 de calorii, inclusiv 40 de grame de carbohidrați, 38 de grame de carbohidrați neti, 2 grame de fibre, 3 grame de grăsime și 7 grame de proteine [*].
Așa este - 38 de grame de carbohidrați neti pe cană. Yikes.
Lipsit de grăsimi și proteine, tăiței nu oferă nici mulți nutrienți. O porție (sau aproximativ o ceașcă) de tăiței oferă o cantitate mică de vitamina B6, vitamina B, vitamina D, calciu, magneziu și fier.
Chiar și tăiței fără gluten, cum ar fi pastele de fasole neagră, au un număr mare de carbohidrați.
NOI Bare de condimente de dovleac
Numai timp limitat.
4 înlocuitori cu conținut scăzut de carbohidrați pentru tăiței
Având în vedere cantitatea mare de carbohidrați dintr-o ceașcă de paste obișnuite, nu este de mirare că nu sunt carbohidrați sau prietenoși cu ceto-ul. Cu toate acestea, o dietă ceto nu înseamnă că nu poți avea niciodată alimente similare tăiței.
De fapt, există o mulțime de tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați și alternative pentru paste astăzi, la fel cum există pâine cu conținut scăzut de carbohidrați. Unele dintre aceste tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați includ:
1. Fidea Shirataki
Sunt taiteii shirataki keto? Pariez că sunt.
Tăiței Shirataki, cunoscuți și sub numele de fidea miraculoasă, sunt una dintre cele mai bune tăiței fără carbohidrați, fără calorii, pe care le puteți mânca în siguranță în dieta ketogenică. Fiind singurii tăiței fără carbohidrați care există astăzi, nu este de mirare că sunt numiți un miracol.
Shirataki este un tip de tăiței japonezi fabricat din ignamul konjac, care se mai numește și konnyaku. Nu numai că sunt prietenoși cu veganii și cu conținut scăzut de carbohidrați, dar sunt și fără gust. Absorb aroma și culoarea oricărui lucru cu care sunt gătite.