Sunt leguminoasele Carbohidrați Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Consumul de leguminoase - cum ar fi boabe de soia, mazăre și fasole uscată - poate ajuta la controlul nivelului de colesterol și zahăr din sânge, potrivit studiilor publicate în „Nutriție, metabolism și boli cardiovasculare” și „Arhive de medicină internă”. Leguminoasele conțin o cantitate semnificativă de carbohidrați pe porție. Prin urmare, acestea fac parte din grupul de carbohidrați.
Tipuri de carbohidrați
Principalele tipuri de carbohidrați sunt fibrele, zaharurile adăugate, zaharurile naturale și amidonul. Zaharurile naturale se găsesc în legume, fructe, sucuri, lapte și iaurt. Zaharurile adăugate sunt prezente în dulciuri, alimente procesate, băuturi zaharate, produse de patiserie și alte deserturi. Legumele cu amidon - cum ar fi porumbul, dovleceii și cartofii - și cerealele integrale conțin amidon. Glucidele găsite în leguminoase sunt fibre - care este un motiv principal pentru care leguminoasele ajută la controlul colesterolului din sânge - și amidon.
Total carbohidrați în leguminoase
Leguminoasele sunt încărcate cu carbohidrați. De exemplu, S.U.A. Laboratorul de date despre nutrienți al Departamentului Agriculturii raportează că fasolea pinto - un tip de leguminoasă - furnizează 45 de grame de carbohidrați pe cană. Institutul de Medicină recomandă tuturor adulților să consume cel puțin 130 de grame de carbohidrați zilnic, dar nu mai mult de 65% din aportul total de calorii - adică 325 grame de carbohidrați zilnic atunci când mănâncă 2.000 de calorii pe zi și 406 grame de carbohidrați atunci când urmează Dieta de 2.500 de calorii.