Sunt indicii pentru succesul dietei în genele din Los Angeles Times
Într-o zi, putem trece dincolo de liniile unice pentru toate alimentele. Un medic ar putea să înțepe un deget, să trimită sângele la un laborator, să prezică probabilitatea genetică a anumitor boli - și să adapteze o dietă preventivă exact la acele nevoi unice.
Acesta este scopul unui nou domeniu cunoscut sub numele de genetică nutrițională - sau nutrigenomică. Domeniul, care abia a existat acum cinci ani, studiază modul în care nutriția interacționează cu genele și modul în care această interacțiune afectează în cele din urmă sănătatea. Aplicat corect, cred cercetătorii, ar putea ajuta la prevenirea anumitor boli cronice.
Mulți oameni de știință, chiar și cei specializați în nutriție și genetică, sunt de acord că acest lucru nu va fi încă pentru o vreme.
Dar deasupra Los Angelesului, la o clinică holistică de ultimă generație cu orhidee albe, muzică New Age și vederi din centrul orașului până la ocean, Centrul pentru Îmbunătățirea Sănătății din Santa Monica oferă deja planuri de alimentație adaptate profilurilor genetice ale clienților.
Directorii centrului numesc serviciul lor de nutriție „Dieta ADN”, un nume comercial și protejat prin drepturi de autor de către nutriționistul licențiat Carolyn Katzin.
Pentru 595 dolari, Katzin scoate un tampon din gura pacientului (la fel ca în „CSI”, doar că durează mai mult pentru a obține rezultatele, explică ea), îl plasează într-o eprubetă mică și îl trimite la un laborator.
Laboratorul caută prezența variațiilor în 19 gene care determină unele dintre procesele metabolice esențiale ale corpului, inclusiv cele considerate că joacă un rol major în sănătatea cardiovasculară, sensibilitatea la insulină, capacitatea de a transforma alimentele în energie și de a elimina deșeurile, antioxidanți. capacitatea, repararea țesuturilor și densitatea osoasă.
Înainte de a prescrie o dietă pentru pacienții care încearcă să prevină bolile sau să slăbească, Katzin desfășoară un interviu îndelungat cu clientul, acordând o atenție deosebită istoricului familial, obiceiurilor alimentare actuale și stresului. De asemenea, cântărește și măsoară clientul, efectuează o analiză a grăsimii corporale și îi măsoară talia.
„Este atât de motivant”, a spus Katzin. „Suntem cu toții fascinați de noi înșine”.
Centrul este unul dintre puținele locuri din țară care oferă o analiză ADN combinată cu consiliere personală de către un nutriționist, spun directorii săi. (Clinica oferă, de asemenea, o gamă de opțiuni de medicină complementară și alternativă, cum ar fi fizică executivă, acupunctură, reiki, aromoterapie, yoga și programe de reducere a stresului.)
Câteva alte companii comercializează truse de testare ADN - în scopuri nutriționale - direct către consumatori. One Person Health Sciences Inc., o companie din Vancouver, Canada, folosește rezultatele pentru a recomanda vitamine și suplimente; Boulder, Sciona Inc., cu sediul în Colorado, și Market America Inc., o companie de internet cu sediul în Carolina de Nord, vând truse de analiză ADN și fac recomandări privind dieta și stilul de viață.
Mulți cercetători în domeniul geneticii și nutriției sunt sceptici că acum se poate prescrie o dietă pe baza unei analize a ADN-ului unei persoane.
„Majoritatea experților prezic că până în 2010 vom avea suficiente informații pentru a face recomandări dietetice bazate pe gene”, a spus Raymond Rodriguez, profesor de biologie moleculară și celulară și director al Centrului de excelență pentru genomică nutrițională de la UC Davis.
Până în prezent, se știe prea puțin, a spus Rodriguez, despre interacțiunea dintre zeci de mii de gene ale corpului, cu atât mai puțin despre modul în care riscurile specifice de boală ar putea fi afectate sau gestionate cu alimente.
Alți oameni de știință spun că astfel de prescripții dietetice nu sunt probabil dăunătoare - mai ales dacă sunt administrate de un nutriționist sau dietetician - dar că analizele probabil nu oferă suficiente informații pentru a fi de ajutor.
„Genele la care se uită, mutațiile la care se uită, există dovezi în literatura de specialitate care susțin ceea ce încearcă să facă”, a spus Jose M. Ordovas, profesor de nutriție și genetică moleculară și director al Nutriției și Laboratorul de genomică de la Universitatea Tufts. „Dar dacă încercați să desenați întreaga imagine a unui individ bazat pe 19 gene, cred că este puțin naiv să credeți că acest lucru ne poate spune multe. Dacă avem mai mult de 20.000 de gene, celelalte fac și ele ceva. ”