Sunt alimentele „naturale” mai bune decât alimentele „artificiale”
Ați cumpărat mai multe alimente „naturale” în ultima vreme? Deoarece cuvântul „natural” a devenit sinonim cu siguranța, sănătatea și sănătatea, specialiștii în marketing au etichetat mai multe alimente drept „naturale” pentru a implica superioritatea produselor lor față de alimentele mai „artificiale”. Dar „naturalul” este mai bun?
Ce este un aliment natural?
Termenul „natural” poate fi destul de confuz, deoarece guvernul federal nu reglementează majoritatea alimentelor etichetate ca „naturale”. Deci, poate cineva să definească ce înseamnă „natural” pe eticheta alimentelor?
Atâta timp cât alimentele „nu conțin culoare adăugată, arome artificiale sau substanțe sintetice”, Asociația pentru Alimente și Medicamente (FDA) nu se opune utilizării cuvântului „natural” pe etichetă. Deși oamenii pot crede că alimentele etichetate ca „naturale” nu conțin conservanți sau aditivi, de fapt, producătorii pot adăuga substanțe derivate în mod natural din alimente pentru a păstra sau a spori aroma.
Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA) definește „natural” pentru produse din carne și păsări. Pe eticheta cărnii, cuvintele „crescute în mod natural” înseamnă că animalul nu a fost expus promotorilor de creștere, majorității antibioticelor sau subproduselor animale. Carnea „crescută natural”, de asemenea, nu poate conține ingrediente artificiale sau poate fi mai mult decât procesată minim.
Mulți oameni presupun, de asemenea, că cuvântul „natural” înseamnă „organic”. Deși alimentele organice sunt naturale, nu toate ingredientele naturale sunt organice. Multe ingrediente naturale care sunt extrase cu procese chimice (cum ar fi vitamina C) nu sunt permise în alimentele pur organice. USDA reglementează strict alimentele organice, care trebuie cultivate fără utilizarea de îngrășăminte sintetice, pesticide, antibiotice, iradiere, inginerie genetică sau hormoni de creștere.
Alimentele întregi sunt, de asemenea, uneori etichetate ca alimente „naturale”. Un aliment întreg nu a fost procesat. În natură, fructele și legumele sunt alimente integrale perfecte, deoarece conțin un singur ingredient - ele însele. Fructele, legumele și cerealele integrale au substanțe nutritive și fibre de care corpul dumneavoastră are nevoie și pe care le poate folosi. Dacă doriți să știți ce substanțe nutritive aveți nevoie pentru a vă menține sănătoși și pentru a obține performanțe optime, un Plan InsideTracker folosește analize de sânge pentru a recomanda alimente care sunt cele mai bune pentru corpul dumneavoastră.
Ce este un aliment artificial?
Termenul „artificial” se referă în general la ingrediente sau alimente create pentru a imita natura, cum ar fi anumite coloranți sau arome. De exemplu, oamenii de știință din domeniul alimentar au dezvoltat aromă artificială de zmeură pentru a imita gustul zmeurii adevărate. Uneori, ingredientele artificiale sunt adăugate la un aliment pentru a oferi un nutrient, cum ar fi calciu adăugat în sucul de portocale. În ceea ce privește etichetarea nutrițională, totuși, „artificial” înseamnă orice adăugat unui aliment procesat care nu este luat direct dintr-un aliment întreg. Eticheta nutrițională listează toți compușii artificiali dintr-un aliment procesat. În general, dacă ingredientul sună de parcă ar fi venit dintr-un laborator, probabil că da.