Sugar Substitutes Stevia vs.
Atingem un dietetician înregistrat și un expert în nutriție pentru a arunca o privire la înlocuitori reali și artificiali.
Probabil nu este o surpriză când vă spunem că zahărul simplu este cel mai bun prieten al alergătorului. Glucidul este absorbit rapid de corp, ceea ce oferă mușchilor energia necesară în timpul antrenamentelor, în special eforturi mai grele atunci când trebuie să alimentezi rapid.
Dar o dietă bogată în zahăr procesat - orice nu este fructoză sau lactoză, care se găsesc în mod natural în fructe și, respectiv, în lapte - a fost legată de o serie de probleme de sănătate, determinând mulți oameni, inclusiv noi, alergătorii, să încerce alternative de zahăr.
Cu toate acestea, nu toți înlocuitorii zahărului sunt egali. Unele sunt îndulcitori cu zero calorii dezvoltate într-un laborator, în timp ce altele nu sunt la fel de naturale ca fructoza sau lactoza, dar sunt considerate alimente integrale reale.
Iată câteva dintre cele mai comune alternative de zahăr și cele mai bune utilizări pentru fiecare pentru a vă ajuta să determinați alegerea potrivită pentru dvs.
Miere
Informații nutriționale: O lingură de miere conține în jur de 64 de calorii și 17 grame de carbohidrați, puțin mai mult decât zahărul alb (în jur de 12-13 grame de carbohidrați).
Mierea, creată de albine atunci când procesează nectarul, este atât un aliment natural, cât și o versiune a zahărului. „Este doar o combinație de câteva zaharuri simple, deci nu este la fel de pur ca o sursă ca zahărul de masă (zaharoza)”, spune Pfau. Deoarece este tehnic un aliment întreg, poate oferi unele beneficii minore pentru sănătate. Dacă cumpărați miere locală, aceasta vă poate proteja de alergeni locali, spune Lindsey Pfau, R.D., C.S.S.D., proprietarul Rise Up Nutrition.
Au existat unele cercetări care sugerează că mierea are proprietăți antioxidante, dar este mai bine să mâncați fructe și legume pentru a maximiza aceste beneficii. Acestea fiind spuse, mierea este alcătuită din fructoză, glucoză și zaharoză, care pot oferi beneficii pentru alimentarea la jumătatea perioadei, spune Pfau. Consumul unei surse de combustibil cu diferite forme de zaharuri poate îmbunătăți absorbția.
Cea mai bună utilizare: Mierea este un îndulcitor excelent în fulgii de ovăz și, deoarece este mai dulce decât zahărul de masă, s-ar putea să decideți că nu aveți nevoie de atât de mult pentru același nivel de dulceață, spune Pfau. Pachetele de miere sunt, de asemenea, o sursă populară de combustibil la mijlocul perioadei.