Sufle de ciocolată pentru doi cu crem Anglaise - Rătăcire la coacere
Aceste suflete ușoare de ciocolată pentru doi, stropite cu cremă engleză de casă, sunt un desert perfect pentru noapte.
Hei, ai nevoie de o rețetă pentru a impresiona? Am doar lucrul pentru tine: sufleuri de ciocolată!
Iată ce se referă la sufle: sună fanteziste. Arată și au un gust uimitor. Oamenii cred că sunt greu de realizat. Ești 100% capabil să creezi unul și să câștigi la găzduire pentru totdeauna.
Souffle-urile au un rap rău, dar nu sunt chiar atât de dificile. Dacă urmați instrucțiunile, veți face bine.
În mod literal, nu am avut niciodată un eșec asupra mea și nu cred că pot spune asta despre orice altă categorie de deserturi sub soare (oh, poveștile de cupcake căzute pe care le-aș putea spune ().
Ce este un sufle de ciocolată?
Suffle-urile cu ciocolată sunt un desert franțuzesc făcut în principal cu ouă și ciocolată. Albușurile bătute sunt împăturite într-un amestec de ciocolată topită, unt și gălbenușuri și apoi coapte. Pe măsură ce se coace, amestecul umflă și crește înalt și frumos deasupra marginii vasului de copt.
Lucrul dificil la sufle este că ceea ce urcă trebuie să coboare. Odată scos din cuptor, sufleul va începe să se scufunde în câteva minute, astfel încât acestea să fie servite imediat după coacere.
Și atunci când nu sunt amestecate corespunzător sau tratate prea gros, se pot scufunda prematur, ceea ce le dă oamenilor o astfel de anxietate cu privire la producerea lor.
Ce gust are un sufle de ciocolată?
Un sufle bun de ciocolată va avea o aromă bogată de ciocolată, cu o textură exterioară ușoară și aerisită, care se topește practic în gură. Pe măsură ce vă apropiați de centrul sufleului, textura devine mai cremoasă și mai cremă.
Este absolut delicios și un desert incredibil de distractiv atunci când poftești ceva un sentiment puțin diferit și special.
Note privind ingredientele
- Ciocolata semidulce: Vă recomand să folosiți ciocolată tocată de bună calitate în această rețetă, dar chips-uri de înaltă calitate, cum ar fi Ghirardelli sau Guittard, vor funcționa.
- Ouă și unt la temperatura camerei: Este foarte important ca ouăle și untul să fie la temperatura camerei, deoarece nu vor fi biciute/încorporate bine cu celelalte ingrediente dacă sunt reci.
- Crema de tartar: Crema de tartru ajută la stabilizarea albușurilor de ou și le face mai ușor de biciuit. Dacă nu îl păstrați stocat, este un ingredient la îndemână de menținut (mai ales dacă sunteți un fan al snickerdoodles). Puteți să îl comandați online sau să-l găsiți pe culoarul condimentelor de la magazinul dvs. local.