De ce am devenit un dietetician intuitiv în alimentație și practicant HAES
De la sfârșitul anului 2017, am suferit o schimbare filosofică care mi-a schimbat abordarea în materie de consiliere și sănătate. Am trecut de la prescrierea pierderii în greutate la practicarea unei abordări incluzive în greutate, Health to Every Size (HAES). Citiți mai departe pentru a înțelege de ce am devenit un dietetician intuitiv și practicant HAES.
Crăpătura
Am crăpat. O pauză completă în linia mea de vina. Se întâmplă treptat, subtil, din prima zi a cabinetului meu privat, poate chiar înainte. Dar cutremurul MARE s-a întâmplat în urmă cu câteva săptămâni și am fost într-un funk de atunci, straturile pământului meu schimbându-se și mișcându-se pe măsură ce își dau seama unde să se stabilească. Am evitat rețelele, am ezitat să iau noi clienți și am amânat cu proiecte. De ce? A devenit atât de clar pentru mine să recunosc adevărul pentru mine și pentru tine și să trec peste funcția care m-a reținut. Nu mai pot să mă prefac că îmi iubesc specialitatea: slăbirea.
Când mi-am propus să încep practica, am vrut să ajut oamenii să se simtă cât mai bine. Este un sentiment minunat când cineva intră în biroul tău și spune că ți-ai schimbat viața, atât fizic, cât și emoțional. Există un pic de mare care însoțește pierderea în greutate, chiar și pentru dietetician. Sărbătorești împreună cu clientul tău, la vârsta de cinci ani și toată lumea zâmbește. Părăsim sesiunea simțind că totul este corect. Dar ce se întâmplă când cântarul se blochează sau cineva se îngrașă? Este dur. Starea de spirit se schimbă imediat, iar următoarea oră este petrecută raționalizând, negocind și vorbind pe oameni de pe o margine emoțională, care inevitabil îl face pe client să se învinovățească (da, 99% dintre clienții mei sunt femei) și îi urăsc corpul. Oricât aș încerca să mă protejez de minime, aș absorbi și interioriza inevitabil dezamăgirea și frustrarea. Și, deși am încercat din răsputeri să educ clienții cu privire la set point și să îi încurajez să-l îmbrățișeze, am putut vedea că pentru majoritatea dintre ei, aceasta nu era o realitate pe care doreau să o accepte. Ciclul de ură a corpului, de numărare a caloriilor și de exerciții fizice crescute a continuat, perpetuat de mine.
Nu dieteticianul tău obișnuit
M-am lăudat întotdeauna că sunt un alt tip de dietetician. Nu fac „diete” precum Paleo sau keto. Nu dau planuri stricte de masă, niște linii directoare mai libere. Le spun oamenilor să mănânce orice vor. Îi învăț să mănânce când le este foame și să mă opresc când sunt plini. Dacă mănâncă atunci când nu le este foame sau mănâncă în exces, îi ajut să-și dea seama de ce. Îi încurajez să mănânce alimente care le fredonează cu adevărat și să refuze alimentele care apar de nicăieri și arată blah. Dar au existat contradicții în învățăturile mele. Mănâncă orice vrei, dar încearcă să îți îndeplinești obiectivele în materie de fibre în majoritatea zilelor, mănâncă proteine în majoritatea meselor, fă exerciții de 3-4 ori pe săptămână, două dintre aceste zile fiind zile de antrenament de forță. Încercați să nu beți mai mult de 5 pahare de vin pe săptămână. Încercați să obțineți 5-7 porții de fructe și legume.
Acesta a fost un sfat bine intenționat, bazat atât pe dovezi, cât și pe experiență. FUNCȚIONEAZĂ. Până când nu. Inevitabil, viața se împiedică. Nu puteți mânca întotdeauna 25 de grame de fibre sau proteine la fiecare masă, uneori nici nu doriți proteine la fiecare masă. Și ce zici de acel loc de muncă stresant care îți aduce puțină bucurie și mâncarea este singura ta ușurare? Să nu uităm de metabolismul tău. Da, uneori asta vine și spune: „Nu mai pierdeți în greutate!”
Încet, emoția pierderii în greutate a clienților mei a dispărut. A devenit mai dificil să sărbătorim pierderile, deoarece câștigurile sau tarabele erau greu de procesat. Am început să devin cântărit din punct de vedere emoțional și să nu mai fiu entuziasmat de munca mea și am simțit senzația roșie că abordarea mea este greșită. Dar ce aș putea face dacă pierderea în greutate nu mai era punctul meu de vânzare? S-a instalat panica.
Descoperire accidentală
Și apoi sa întâmplat ceva magic la sfârșitul anului trecut. M-am împiedicat literalmente de mâncare intuitivă. Știam ce este, dar nu o folosisem. Un client a venit cu antecedente de tulburări alimentare. Voia să-și îmbunătățească relația cu mâncarea, dar avea îngrijorări cu privire la o anumită creștere în greutate. Aș putea vorbi despre pierderea în greutate? Nu, asta era pe ușă. Nu vă puteți concentra asupra pierderii în greutate la cineva care se recuperează după o tulburare de alimentație. Singura opțiune a fost mâncarea intuitivă, care te încurajează să asculți nevoile corpului tău, respectându-ți în același timp foamea și plinătatea. Încercasem să folosesc aceste concepte cu clienții anteriori, deși cu scopul de a pierde în greutate. Și, din fericire, după ani de terapie, m-am simțit extrem de confortabil vorbind despre sentimente și despre modul în care acestea afectează adesea alegerile tale alimentare. Așadar, ambele bucăți din plăcinta de mâncare intuitivă mi-au fost ușor de manevrat. Dar încă se învăța să se facă.
Pe măsură ce am început să urmăresc conturi de mâncare mai intuitive și să lucrez cu doi clienți de mâncare intuitivă, mi-a trecut prin minte asta Eu mananca intuitiv. Când îmi este foame, mă întreb ce sună bine și ce mă va ajuta să mă simt bine. Mă opresc (de cele mai multe ori) când mă simt doar plin. Uneori mă bag în gură, dar în cea mai mare parte așa operez. De asemenea, încetasem să mă mai cântăresc, pentru că nu mi-a schimbat niciodată comportamentul și nu a servit altui scop decât să mă facă să obsedez de un număr care nu mai este sustenabil (sinele: nu voi fi niciodată greutatea mea la facultate și este în regulă). În timp ce mă uitam la clienții mei intuitivi care mănâncă cum progresează emoțional, ceilalți clienți ai mei au continuat să numere caloriile și să se concentreze asupra numărului de pe scară. Mi-a venit încet că am simțit gresit să-l vândă pe acesta din urmă. Chiar nu se mai simțea bine.