Sucul de sfeclă este într-adevăr un medicament care îmbunătățește performanța ... - Blogul autorului Tim Ferriss
Următorul este un post de invitat de Mark McClusky, editorul Wired.com și editorul fondator al Wired Playbook. Anterior, a fost reporter la Sports Illustrated și membru al colectivului de analize de baseball, Baseball Prospectus.
Poate „sucurile” pentru îmbunătățirea performanței să implice uneori doar suc? Suc de sfeclă, spanac, țelină sau bietă, poate? În acest post, ne uităm la fapte față de ficțiune, dozare și rezultate pe care le puteți reproduce.
Am adăugat câteva gânduri proprii între paranteze. În alte știri aleatorii, în sfârșit sunt pe Instagram! Iată-mă și iată o poză cu Tony Robbins care îmi palmează toată fața.
Acum, înapoi la piesa noastră ...
Introduceți Mark
Cea mai recentă nebunie în băuturile sportive pentru sportivii olimpici nu este ceva citric de la unul dintre marile laboratoare sportive. Nu este lapte de ciocolată, care s-a arătat în studiu după studiu ca fiind o băutură excelentă, cu costuri reduse, pentru recuperarea musculară ...
Nu, cea mai fierbinte băutură sportivă de astăzi este roșu intens și spumoasă și are un pic de murdărie. Beți doza recomandată și puteți constata că urina și fecalele devin roz de la administrarea acesteia. Dar s-ar putea să descoperi că ești mai rapid în cursele tale. Doamnelor și domnilor, vă dau suc de sfeclă.
Cercetătorul-cheie în ceea ce privește efectul sucului de sfeclă asupra sportivilor este Andy Jones, care a devenit bine cunoscut în cercurile științei sportive prin munca sa cu titularul recordului mondial de maraton Paula Radcliffe. Cât de mult s-a asociat Jones, profesor la Universitatea din Exeter, în Marea Britanie, cu băutura? Mânerul său de pe Twitter este @andybeetroot.
Deci, de ce suc de sfeclă? (Sau suc de sfeclă roșie, așa cum se știe uneori, mai ales în Marea Britanie. Sunt același lucru.) Cheia este nivelul foarte ridicat de azotat din suc. Corpul transformă nitrații în nitriți, apoi în oxid nitric. Potrivit lui Jones, oxidul nitric are două efecte majore asupra unui sportiv. „Primul este că determină dilatarea vaselor de sânge, astfel încât să puteți furniza mai mult sânge prin ele”, spune el. „În același timp, se pare că face mitocondriile mai eficiente, astfel încât acestea sunt capabile să creeze aceeași energie în timp ce consumă mai puțin oxigen. Deci chiar ai două lucruri care se întâmplă. Costuri mai mici de oxigen, deoarece mitocondriile sunt mai eficiente și atunci aveți un aport mai mare de oxigen - în ceea ce privește performanța, aceasta este o combinație destul de bună ".
Această combinație pare, de fapt, să ofere un impuls puternic de performanță pentru un anumit tip de eveniment. Grupul lui Jones a publicat un studiu care pare să arate un câștig de aproape 3% pentru sportivii implicați în eforturi care durează între cinci și treizeci de minute.
Ni se spune de obicei că nitrații și nitriții sunt potențial periculoși și că ar trebui să ne limităm consumul. Teama este că în interiorul corpului, nitrații și nitriții se pot combina cu proteinele din carne pentru a forma compuși cunoscuți ca nitrozamine. Există unele dovezi că acești compuși sunt cancerigeni, motiv pentru care majoritatea organizațiilor din domeniul sănătății ne sfătuiesc să ne limităm consumul de carne vindecată, cum ar fi slănina și hot dog-urile, care utilizează azotit de sodiu în procesul de vindecare.