Valori de referință dietetice (DRV), obiective dietetice actuale, recomandări, orientări și

Sănătate și comportament social: valori dietetice de referință (DRV), obiective dietetice actuale, recomandări, orientări și dovezi pentru acestea

Trei tipuri principale de recomandări dietetice pot fi produse de agențiile de sănătate publică: indemnizațiile dietetice (DRV), obiectivele dietetice și orientările dietetice.

Alocațiile alimentare sunt ghiduri cantitative pentru diferite subgrupuri de populație pentru macro- și micro-nutrienți esențiali pentru a preveni deficiențele nutriționale.

Obiectivele dietetice sunt ținte cantitative naționale pentru macronutrienți și micronutrienți selectați care vizează prevenirea bolilor cronice pe termen lung, de ex. boli coronariene, accident vascular cerebral și cancer. De obicei, acestea vizează nivelul populației naționale
mai degrabă decât la nivel individual.

Liniile directoare dietetice sunt obiective largi care vizează individul să promoveze bunăstarea nutrițională. Au fost inițial introduse pentru macronutrienți, dar sunt acum utilizate pentru micronutrienți. Liniile directoare dietetice pot fi exprimate ca cantitative
ținte (de exemplu, cinci porții de fructe și legume/zi) sau ca linii directoare calitative (de exemplu, mâncați mai multe fructe și legume).

Valori dietetice de referință (DRV)

  • Corpul uman are nevoie de o varietate de substanțe nutritive și cantitatea fiecărui nutrient necesară se numește necesarul de nutrienți.
  • În Marea Britanie, cerințele estimate pentru diferite grupuri din populația Marii Britanii au fost examinate și publicate de Comitetul pentru aspecte medicale ale politicii alimentare și nutriționale (COMA) în raportul din 1991 Valori de referință dietetice pentru energia alimentară și
    Nutrienți pentru Regatul Unit. COMA a fost înlocuit acum de Comitetul consultativ științific pentru nutriție (SACN), care este probabil să revizuiască cerințele nutriționale din Marea Britanie în viitorul apropiat.
  • DRV sunt o serie de estimări ale cantității de energie și substanțe nutritive necesare diferitelor grupuri de oameni sănătoși din populația Regatului Unit; nu sunt recomandări sau obiective pentru indivizi.
  • DRV-urile au fost setate pentru următoarele grupuri:

Baieti si fete în vârstă de 0-3 luni; 4-6 luni; 7-9 luni; 10-12 luni; 1-3 ani; 4-6 ani; 7-10 ani
Bărbați în vârstă de 11-14 ani; 15-18 ani; 19-50 de ani; Peste 50 de ani
Femele în vârstă de 11-14 ani; 15-18 ani; 19-50 de ani; Peste 50 de ani; sarcina și alăptarea

  • Pentru a ține seama de distribuția necesităților nutriționale în rândul populației, COMA a utilizat patru valori dietetice de referință (DRV):
    • Cerințe medii estimate (EAR)
    • Consum de nutrienți de referință (RNIs)
    • Consumuri mai mici de nutrienți de referință (LRNIs)
    • Admisie sigură

    valori

    Sursa: Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură

  • URECHE este o estimare a necesarului mediu de energie sau de nutrienți necesari unui grup de oameni, adică aproximativ 50% dintre oameni vor necesita mai puțin, iar 50% vor necesita mai mult.
  • RNI este cantitatea de nutrienți care este suficientă pentru a asigura satisfacerea nevoilor aproape tuturor grupurilor (97,5%), adică majoritatea va avea nevoie de mai puțin.
  • LRNI este cantitatea de nutrienți care este suficientă doar pentru un număr mic de persoane dintr-un grup care au cerințe reduse (2,5%), adică majoritatea au nevoie de mai mult.
  • Aport sigur este utilizat acolo unde nu există dovezi suficiente pentru a stabili un EAR, RNI sau LRNI. Aportul sigur este cantitatea considerată suficientă pentru aproape toată lumea, dar sub un nivel care ar putea avea efecte nedorite.
  • Cantitatea de fiecare nutrient necesară diferă între indivizi și în diferite etape ale vieții. Cerințele individuale ale fiecărui nutrient sunt legate de vârsta, sexul, nivelul de activitate fizică și starea de sănătate a unei persoane.
  • Modificările cerințelor nutriționale estimate în diferite etape de viață sunt prezentate în tabelul 1 de mai jos:

    Tabelul 1: Cerințe nutriționale în diferite etape de viață

    Primele 4-6 luni de viață (perioada de creștere și dezvoltare rapidă) laptele matern (sau formula pentru sugari) conține toți nutrienții necesari.

    Între 6-12 luni - crește necesarul de fier, proteine, tiamină, niacină, vitamina B6, vitamina B12, magneziu, zinc, sodiu și clorură.

    Sfatul Departamentului de Sănătate recomandă alăptarea exclusivă până la vârsta de 6 luni cu înțărcarea introdusă la 6 luni.

    1-3 ani

    Cerințele de energie cresc (copiii sunt activi și cresc rapid). Cerințele de proteine ​​cresc ușor. Cerințele de vitamine cresc (cu excepția vitaminei D). Cerințele minerale scad pentru calciu, fosfor, fier și fier