Suc de țelină Ce spune știința?

Sucul de țelină este una dintre cele mai populare și puternic înregistrate tendințe recente de sănătate. Dintr-o dată, se pare că toată lumea glumește suc de țelină și proclamă că poate vindeca orice afecțiune, de la acnee la cancer și până la infertilitate.

Confuz, deoarece nu-mi aminteam să fi auzit vreodată despre vreun beneficiu al sucului de țelină în timpul programului de masterat în nutriție, am decis să fac o scufundare profundă în investigarea tendinței și să examinez cu adevărat ce - dacă există - dovezi care existau în spatele acestei tendințe de wellness.

Așa că astăzi vărs ceaiul pe suc de țelină. Sunt un pic nerăbdător să postez acest lucru, deoarece mă tem că unele persoane se pot supăra pe mine; la urma urmei, legăturile către literatura de specialitate sunt mult mai puțin sexy decât culorile de suc verde pastel și promisiunile unei sănătăți perfecte.

Dar după o mulțime de săpături pe internet, căutare în baze de date și consultanță în manuale, am ajuns la concluzia că da, țelina, consumată ca parte a unei diete robuste și diverse, poate fi o hrană sănătoasă. Și da, are niște compuși vegetali sănătoși ... la fel ca multe alte alimente vegetale. Iar cele sărbătorite în țelină nu sunt exclusiv legumelor.

Foarte important, există puține dovezi care să susțină presupusul beneficiu pentru sănătate al consumului de suc de țelină la om. Din cate pot sa spun, tendința a fost inițiată de cineva fără informații reale despre nutriție sau informații medicale, și adus în mainstream de către adesea ca influenți ai sănătății cu educație inadecvată.

Acum, dacă sunteți interesat să mă alăturați în aruncările profunde ale călătoriei mele de cercetare, v-am explicat câteva din ceea ce am găsit în timpul cercetării sucului de țelină în secțiunile de mai jos, detaliind totul, de la compuși sănătoși care se găsesc cu adevărat în țelină, până la pericolele de supra consum.

Declinare de responsabilitate: Ca întotdeauna, acestea sunt informații generale destinate adulților sănătoși. Nevoile dvs. pot varia în funcție de starea medicală, stilul de viață sau stadiul vieții. Vă rugăm să nu înlocuiți niciodată informațiile generalizate de sănătate pe care le-ați citit online cu îngrijiri clinice individualizate.

Nu-ți place să citești? Ascultați videoclipul aici (și/sau derulați în partea de jos pentru videoclipuri încorporate).

Să ne uităm la originea tendinței:

După ce am scotocit internetul, din câte îmi dau seama, tendința sucului de țelină a devenit foarte populară în mare parte datorită promovării tendinței pe popularul blog de wellness „The Medical Medium”.

După ce am citit pagina și am cercetat persoana căreia îi este denumit site-ul, nu găsesc prea multe motive pentru a vedea site-ul ca o autoritate legitimă atunci când vine vorba de nutriție sau sănătate.

Din câte îmi dau seama, oamenii din spatele acestui blog nu au educație medicală, nutrițională, de sănătate sau științifică. Da, este corect, oameni buni, mediul medical nu este medic și nici nutriționist; mai degrabă, el este un mediu autoproclamat.

Câteva steaguri roșii pe care le-am observat pe site, în plus față de autorul omonim, care nu are o pregătire sau o educație adecvată: există o lipsă strânsă de legături către articole de reviste revizuite de colegi pentru a susține afirmațiile de sănătate.

Site-ul este, de asemenea, inundat de un limbaj înflorit, care, pentru mine, citește uneori puțin ciudat și nu există o evaluare riguroasă a vreunui dintre beneficiile mistice promise.

Există, de asemenea, multe, multe linkuri afiliate la produse, suplimente și cărți recomandate de Medical Medium. Nu există nimic inerent în neregulă cu linkurile afiliate și promovarea produselor; totuși, când vine vorba de sănătate, dacă nu există dovezi prezentate și multe reclame, tind să procedez cu prudență.

Sunt sigur că oamenii din spatele acestui site sunt oameni minunați și nu am nimic împotriva lor personal. Cu toate acestea, cred că este timpul ca oamenii să intensifice și să strige informații de sănătate frauduloase sau nedovedite, mai ales atunci când sunt în tendințe și un potențial risc pentru unii.

Așa că da, o voi spune: din câte îmi dau seama, acest site a devenit popular acest trend și nu găsesc niciun motiv real pentru a lua informațiile de pe pagină drept legitime. Îi avertizez pe toți să se verifice cu ei înșiși și cu furnizorii lor de asistență medicală înainte de a avea încredere orbitoare în influențatori cu probleme atât de delicate precum sănătatea lor.

O mică listă de verificare: înainte de a începe o influență asupra sănătății influențatorilor, întrebați-vă întotdeauna:

Are această persoană o nutriție legitimă, medicală sau o pregătire științifică riguroasă?
Pot să mă indice către un volum amplu de studii de cercetare riguroase, puternic amplificate, revizuite de colegi, bine concepute?
Îmi pot explica biochimia remediului lor?
Ce trebuie să câștige această persoană de la mine dacă le iau sfatul?
Are persoana asta cu adevărat interesele mele?

Când m-am uitat la postarea dedicată sucului de țelină în mod special pe site-ul Medical Medium, am rămas cu și mai multe întrebări.

Personal, aș fi apreciat mult mai multă știință - incluzând o explicație legitimă a biochimiei absorbției sucului de țelină și mecanismului de acțiune - inclusă în „Secțiunea Știința sucului de țelină”, care conținea în mare parte afirmații fără surse despre beneficiile puternice ale țelinei și limbajul împotriva nayaysers.

Lăsat nemulțumit de știința oferită de pionierul sucului de țelină, m-am legat de cizmele mele PubMed și am săpat adânc în PubMed, Science, MedLine și alte câteva site-uri legitime de știință pentru a vedea ce literatură cu sucuri de țelină există în prezent.

Să ne uităm la știință:

Țelina poate fi într-adevăr un aliment sănătos. Alimentele vegetale sunt adesea benefice pentru sănătatea generală din mai multe motive și, știind acest lucru, în timp ce doresc să ajung la partea de jos a hype suc de țelină, am decis să analizez ce literatura există în prezent cu privire la suc de țelină.

Deși nu am fost rapid să cumpăr toate afirmațiile că țelina vindecă cancerul, infertilitatea și orice altă afecțiune sub soare, așa cum susțin mulți influențatori, am păstrat o minte deschisă, curioasă să văd ce beneficii au fost de fapt asociate cu țelina.

Țelina este bogată în mai mulți micronutrienți, inclusiv vitamina B6, vitamina B2, acid folic (vitamina B9) și vitamina K, precum și potasiu și calciu. Din greutate, este în mare parte apă și este foarte scăzut în calorii și bogat în fibre, deși zeama îndepărtează adesea părțile fibroase ale legumelor, eliminând un aspect potențial benefic al consumului de țelină.

Mulți influențatori ai sănătății arpă asupra compușilor „sănătoși” găsiți în țelină. Este adevărat că țelina conține antioxidanți benefici, inclusiv apigenină, luteolină și piroloquinolină chinonă (PQQ).