Substanțele chimice găsite în legume previn cancerul de colon la șoareci - ScienceDaily
Un nou studiu al Institutului Francis Crick arată că substanțele chimice produse de legume precum varza, varza și broccoli ar putea ajuta la menținerea unui intestin sănătos și la prevenirea cancerului de colon.
Cercetarea, publicată în Immunity, arată că șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în indol-3-carbinol - care se produce atunci când digerăm legume din genul Brassica - au fost protejați de inflamația intestinală și de cancerul de colon.
În timp ce beneficiile legumelor pentru sănătate sunt bine stabilite, multe dintre mecanismele din spatele lor rămân necunoscute. Acest studiu oferă primele dovezi concrete ale modului în care I3C din dietă poate preveni inflamația colonului și cancerul, prin activarea unei proteine numite receptor de hidrocarburi arii (AhR).
Reacții bune
AhR acționează ca un senzor de mediu, transmite semnale către celulele imune și celulele epiteliale din mucoasa intestinală pentru a ne proteja de răspunsurile inflamatorii la trilioanele de bacterii care trăiesc în intestin.
„Am studiat șoareci modificați genetic care nu pot produce sau activa AhR în intestine și am constatat că au dezvoltat cu ușurință inflamații intestinale care au progresat spre cancer de colon”, explică primul autor dr. Amina Metidji de la Institutul Francis Crick. „Cu toate acestea, atunci când le-am hrănit o dietă îmbogățită cu I3C, aceștia nu au dezvoltat inflamație sau cancer. Interesant este faptul că, atunci când șoarecii al căror cancer se dezvoltă deja au fost trecuți la dieta îmbogățită cu I3C, aceștia au ajuns cu semnificativ mai puține tumori care au fost benign. "
Studiind atât șoarecii, cât și organoizii intestinului șoarecelui - „mini-intestine” realizate din celule stem - cercetătorii au descoperit că AhR este vital pentru repararea celulelor epiteliale deteriorate. Fără AhR, celulele stem intestinale nu reușesc să se diferențieze în celule epiteliale specializate care absorb nutrienții sau generează mucus protector. În schimb, se împart necontrolat, ceea ce poate duce în cele din urmă la cancer de colon.
Prevenirea cancerului de colon
„Vederea efectului profund al dietei asupra inflamației intestinale și a cancerului de colon a fost foarte izbitoare”, spune autorul principal dr. Gitta Stockinger, lider de grup la Institutul Francis Crick. „Ne gândim adesea la cancerul de colon ca la o boală promovată de o dietă occidentală bogată în grăsimi și săracă în conținut de legume, iar rezultatele noastre sugerează un mecanism care stă la baza acestei observații. Multe legume produc substanțe chimice care păstrează AhR stimulat în intestin. Am constatat că AhR -promovarea substanțelor chimice din dietă poate corecta defectele cauzate de stimularea insuficientă a AhR. Aceasta poate restabili diferențierea celulelor epiteliale, oferind rezistență la infecții intestinale și prevenind cancerul de colon.