Studiază U
Aproape 5,7% din alimentele vândute în această țară sunt acum ecologice.
Curat, transparent, proaspăt, durabil. Ecologic, animal uman, de înaltă calitate, activism social. Aceste trăsături sunt toate identificate cu organice și, în 2018, toate au contribuit la creșterea vânzărilor organice la niveluri fără precedent. De fapt, S.U.A. piața organică în 2018 a depășit pentru prima dată marca de 50 de miliarde de dolari, vânzările atingând un record de 52,5 miliarde de dolari, în creștere cu 6,3% față de anul precedent, conform „Studiului industriei organice din 2019” publicat de Asociația de comerț organic (OTA) ), Washington, DC.
Au fost înregistrate noi înregistrări atât pe piața alimentelor ecologice, cât și pe piața organică nealimentară. Vânzările de alimente organice au ajuns la 47,9 miliarde de dolari, pentru o creștere de 5,9%. Vânzările de produse nealimentare organice au crescut cu 10,6%, la 4,6 miliarde de dolari. Rata de creștere a produselor organice a continuat să depășească cu ușurință piața generală. În 2018, vânzările totale de alimente în Statele Unite au crescut cu doar 2,3%, în timp ce vânzările totale de produse alimentare nu au crescut cu 3,7%.
Millennials fac presiuni pentru transparență și integritate în lanțul de aprovizionare cu alimente și sunt pricepuți la marketingul înșelător. Sigiliul organic USDA câștigă un nou apel, deoarece consumatorii realizează că produsul organic este o certificare care nu este doar monitorizată și susținută de standardele oficiale, ci este, de asemenea, singurul sigiliu care cuprinde spectrul non-OMG, fără pesticide toxice sau substanțe chimice, coloranți sau conservanți.
În plus, aproape 5,7% din alimentele vândute în această țară sunt acum organice.
"Organicul este acum considerat mainstream. Dar, atitudinile care înconjoară organicul sunt orice altceva decât status quo", spune Laura Batcha, director executiv și director executiv. „În 2018, a existat o schimbare notabilă a mentalității celor care lucrează în domeniul organic către colaborare și activism pentru a muta acul pe rolul organicului pe care îl poate juca în sustenabilitate și abordarea inițiativelor de mediu. Activismul este o reacție naturală a unei industrii care este cu adevărat aproape de consumator. Când ne aflăm într-un mediu în care guvernul nu se mișcă suficient de repede, industria alege să se deplaseze pentru a se întâlni cu consumatorul, mai degrabă decât să fie blocată. "
Produsul încă domnește suprem
Cu toate acestea, principala industrie ecologică, vânzările de fructe și legume organice au crescut la 17,4 miliarde de dolari în 2018, cu o rată de creștere de 5,6%, la fel ca creșterea atinsă în 2017. Prin comparație, categoria generală de fructe și legume, inclusiv ambele organice și produsele convenționale, au crescut cu doar 1,7% în 2018.