Struguri 10 Beneficii pentru sănătate, nutriție și efecte secundare
Strugurii există de mii de ani. Sunt disponibile în diferite tipuri, inclusiv verde, roșu, negru, violet și galben. Sunt cultivate cel mai popular în Europa de Sud, Africa, America de Nord și de Sud și Australia.
Studiile se concentrează pe larg pe produsele fitochimice ale strugurilor și impactul acestora asupra sănătății umane. Dovezile au legat consumul lor de un risc redus de boli cronice, inclusiv boli de inimă și cancer (1).
În această postare, vom explora beneficiile pe care strugurii le pot avea asupra sănătății și bunăstării dumneavoastră.
Cuprins
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale strugurilor?
Antioxidanții puternici din struguri (inclusiv resveratrolul) pot proteja împotriva inflamației și cancerului. De asemenea, promovează sănătatea inimii. IG-ul lor scăzut îi face să fie un bun adaos la o dietă antidiabetică. Se știe, de asemenea, că strugurii conțin substanțe nutritive care promovează vederea și rezistența oaselor.
1. Poate ajuta la protejarea împotriva cancerului
S-a constatat că strugurii și alte produse pe bază de struguri au potențial chimiopreventiv. Acest lucru a fost valabil mai ales în cazul extractului din semințe de struguri (2).
La modelele animale, extractele de struguri ar putea inhiba proliferarea cancerului de colon. S-a constatat că proantocianidinele din ele sunt responsabile pentru acest efect benefic (3).
Acești compuși au avut, de asemenea, un efect preventiv asupra cancerului de sân (2).
Alți compuși bioactivi din struguri care pot ajuta la prevenirea cancerului sunt catechinele, resveratrolul, antocianinele și acizii fenolici (4). Pe lângă fructe, pielea are proprietăți anticanceroase.
S-a constatat că antioxidanții strugurilor induc oprirea ciclului celular și apoptoza în celulele canceroase. Acești compuși ajută la eliminarea radicalilor liberi, care pot contribui foarte mult la cancer (4). Astfel, extractele de piele de struguri și semințe prezintă potențial în prevenirea cancerului și sunt necesare investigații suplimentare pentru a înțelege mecanismul acestora la oameni.
Un tip specific de struguri cultivat în Mexic, numit struguri muscadine, a fost, de asemenea, studiat pentru efectele sale anti-cancer. S-a constatat că tipul de struguri are un efect benefic asupra cancerului de prostată. Acest strugure conține acid elagic și quercetină, care ajută la acest proces (5).
2. Poate promova sănătatea inimii
O dietă bogată în fructe, în general, poate ajuta la promovarea sănătății inimii. Printre fructe, strugurii au un rol unic de jucat. Flavonoidele, acizii fenolici și resveratrolul din struguri pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare (6).
Polifenolii din struguri au proprietăți antioxidante. Acestea pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău, prevenind astfel ateroscleroza (o situație cardiacă gravă) (6).
Resveratrolul, împreună cu alte proantocianidine, pot reduce, de asemenea, riscul bolilor de inimă ischemice (7).
S-a constatat că întregul suc de struguri roșii reduce tensiunea arterială de repaus și crește hipotensiunea post-exercițiu (8).
Într-un alt studiu, sa constatat că aportul zilnic de polifenoli din struguri scade tensiunea arterială sistolică la om (9). Cu toate acestea, această reducere a fost modestă în comparație cu medicația antihipertensivă. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări la subiecții cu hipertensiune pentru a verifica aceste efecte.
3. Poate reduce riscul de diabet
Strugurii au o încărcătură glicemică și un indice glicemic scăzut și ar putea fi incluși cu moderare într-o dietă anti-diabet. Alți compuși importanți din struguri, inclusiv resveratrol, quercetină și catechine, au arătat potențial în reducerea nivelului de zahăr din sânge (10).
Strugurii luptă împotriva stresului oxidativ, iar acest lucru poate ajuta la îmbunătățirea simptomelor diabetului (11).
Studiile arată că proantocianidinele din semințele de struguri pot ajuta la prevenirea neuropatiei periferice, care este o complicație gravă a diabetului (12).
Resveratrolul din struguri poate ajuta la prevenirea neuropatiei diabetice prin creșterea vitezei de conducere a nervului motor și a fluxului sanguin nervos (13).
4. Poate stimula cunoașterea
S-a constatat că sucul din struguri purpurii stimulează cunoașterea și starea de spirit la adulții sănătoși (14).
S-a constatat că sucul strugurilor Concord (un alt soi de struguri) afectează pozitiv îmbătrânirea și comportamentul creierului. Suplimentarea sucului la oameni cu insuficiență cognitivă ușoară a dus la o performanță crescută a memoriei. Consumul acestor struguri împreună cu alte alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi fructele de pădure și nucile, poate îmbunătăți funcția cognitivă și motorie pe termen lung (15).
La adulții în vârstă sănătoși, sa constatat că aportul unui supliment care conține extracte de struguri reduce riscul de efecte neuropsihologice negative asociate îmbătrânirii (16).
Resveratrolul crește, de asemenea, neurogeneza hipocampului (creșterea și dezvoltarea țesutului nervos în hipocamp). Aceasta oferă dovezi că tratamentul cu resveratrol la vârsta mijlocie poate contribui la îmbunătățirea funcției de memorie și dispoziție la bătrânețe (17).
Resveratrolul alimentar poate fi, de asemenea, un agent puternic pentru a preveni neurodegenerarea asociată vârstei și pentru a îmbunătăți afectarea cognitivă a bolii Alzheimer (18).
5. Poate ajuta la prevenirea inflamației și la creșterea imunității
Aportul de struguri a fost asociat cu creșterea markerilor antiinflamatori în corpul uman. Polifenolii, inclusiv resveratrolul, contribuie la aceste efecte (19).
Strugurii cresc, de asemenea, imunitatea, iar aceste efecte au fost observate în special la strugurii Concord (un alt soi de struguri). S-a constatat că aportul de struguri Concord ridică celulele T gamma delta circulante (celule care pot avea un rol proeminent în sistemul de apărare al corpului) (20).
Antocianinele din struguri contribuie la promovarea imunității. Deși sunt necesare mai multe studii la om, acest lucru poate fi considerat o descoperire promițătoare (21).
6. Poate promova sănătatea vederii
În studiile la șoareci, o dietă suplimentată cu struguri a protejat structura retinei. De asemenea, a prevenit degenerarea retiniană cauzată de stresul oxidativ (22).
Stresul oxidativ și inflamația sunt printre principalii factori care contribuie la problemele de vedere. Polifenolii din struguri pot ajuta la combaterea acestor factori, promovând astfel sănătatea vederii. S-a descoperit că acești polifenoli protejează fotoreceptorii (22).
Resveratrolul, în special, poate beneficia și de vedere. Ajută la scăderea producției de specii de oxigen reactiv intracelular și poate preveni afecțiuni oculare grave, cum ar fi glaucomul (23).