Stresul poate adăuga calorii
Viața noastră este plină de termene, cereri, dezamăgiri și înfrângeri. Nu este de mirare că atât de mulți oameni apelează la alimente confortabile pentru o ușurare ușoară.
Un pic de stres este un lucru bun. Ne ține motivați și în picioare, dar atunci când scapă de sub control ne poate afecta sănătatea. Stresul cronic este diferit. Întrerupe aproape fiecare sistem al corpului. Poate crește tensiunea arterială, crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral și poate suprima sistemul imunitar, printre altele. Și poate contribui și la creșterea în greutate.
Oamenii tind să mănânce alimente greșite atunci când sunt stresați, iar acest studiu arată că alimentele greșite, combinate cu stresul, fac creșterea în greutate mai probabilă.
Aproximativ 60 de femei a căror vârstă medie a fost de 53 de ani au participat la studiu. În două ocazii, femeilor li s-au administrat trei mese standardizate într-o zi și apoi au petrecut a doua zi la centrul de cercetare.
Cercetătorii le-au întrebat femeile despre orice evenimente stresante pe care le-au experimentat în ziua precedentă, apoi le-au hrănit o masă bogată în grăsimi, compusă din 930 de calorii și 60 de grame de grăsime. Un grup de femei a mâncat o masă bogată în grăsimi saturate, în timp ce celălalt grup a mâncat o masă bogată în ulei de floarea-soarelui, o grăsime mononesaturată.
După masă, ratele metabolice ale femeilor au fost măsurate pe parcursul zilei, precum și nivelul zahărului din sânge, insulină, trigliceride și cortizol (un hormon al stresului).