Strategia de hrănire a produselor lactate
de Dr. Ofer Kroll
Abordarea generală în Israel astăzi este menținerea a două grupuri de hrănire: una pentru lactația timpurie și alta pentru restul vacilor de muls. În fermele familiale, metoda cu o singură dietă este cea mai populară. Metoda de hrănire preferată în Israel este hrănirea ad-libitum, în principal cu TMR și un transfer minim de vaci între grupuri.
Practicile de programare și hrănire a rației
Planificarea și raționarea optimă au fost întotdeauna obiective de dorit din punct de vedere profesional și economic; cu toate acestea, trebuie acordată o atenție deosebită în timp ce se adaptează planificarea la management.
Consumul de furaje
Sistemul de hrănire în grup care utilizează un vagon mixer de cântărire, reprezintă un instrument important de gestionare pentru fermele de lapte: îmbunătățește eficiența hranei și fermentația în rumen și asigură controlul aportului de hrană.
Un aport mediu zilnic de hrană în substanță uscată (DM), variază de la 3,0 la 4,0% din greutatea corporală a vacii (BW) și este influențat de randamentul laptelui, zile după fătare, compoziția rației, conținutul de NDF, raportul furaj/concentrat, dimensiunea particulelor și densitatea rației. În Israel, influența sezonului cald are un efect sonor, contribuind la o scădere de 10-15% a aportului de hrană vara, comparativ cu iarna.
Aportul de furaje, în special pentru vacile la vârf de lactație, constituie factorul limitativ major pentru furnizarea de nutrienți. Acesta este punctul de plecare în orice sistem de raționare și planificare. Poate că, dacă pe viitor vom conta cu proteine și grăsimi protejate, vom putea depăși limitarea aportului convențional de energie.
Hrănirea TMR ad-libitum putem înregistra date despre aportul de furaje grupate, dar nu și de vaci individuale. Se pare că aportul individual maxim de vaci cu randament ridicat ajunge până la 4% din BW (sau aportul de NDF până la 1,3% din BW).
Nivel de energie
Până la sfârșitul anilor '70, sistemul Scandinavian Feed Unit (FU) a fost folosit în mod obișnuit pentru raționarea în Israel. A folosit norma medie de 5 FU/zi pentru întreținere și 0,3-0,4 FU/kg de lapte. Deoarece cantitatea disponibilă de furaje este limitată, acest lucru a condus la hrănirea vacilor cu 17-18 kg de concentrate pe zi, rezultând o eficiență scăzută a hranei. Odată cu utilizarea sporită a sistemelor de energie metabolică și de energie netă (ML, NEL) și evaluarea lor mai mare a furajelor, s-a subliniat importanța furajului. Evident, manipularea nivelului de hrănire nu poate fi realizată doar prin schimbarea cantității de concentrate.
Astăzi este obișnuit să se utilizeze sistemul ME/NEL pentru evaluarea energiei și NDF sau ADF pentru aportul și estimarea energiei. NRC 89-01, pe lângă experiența locală, sunt principalele linii directoare pentru hrănirea vacilor de lapte cu mare producție. În condițiile locale de cantitate scăzută/de calitate slabă, o concentrație ridicată de energie este o practică obișnuită. Concentrația de energie pentru vacile cu randament ridicat este de 1,76-1,77 Mcal NEL/kg DM. Grăsimea rației este de 3% până la 5% și sunt întotdeauna incluse diverse surse de amidon.
Proteină
Cu ani în urmă, 500-550 de grame de proteină brută pentru întreținere și aproximativ 70 g/kg de lapte erau o cantitate tipică. Astăzi, în sistemul TMR, 16% -16,7% proteină brută este cerința pentru vacile cu randament ridicat (vara și, respectiv, iarna). Aproximativ 34% -36% din proteina totală este UIP (Proteină de admisie nedegradabilă) și o mare varietate de surse de proteine sunt o soluție comună pentru a acoperi nevoile diferiților aminoacizi. Vacile în perioada de lactație timpurie pot primi 18-19% proteine / DM.