Știm ce ar trebui să mănânce o vacă
Angela Shurina
26 martie 2018 · 4 min citit
Mi se pare cel mai bizar lucru de fiecare dată când mă gândesc la asta.
Cum este, studiem atât alimentația, nutriția, dietele, pierderea în greutate, alimentația sănătoasă, fiziologia umană, digestia, decodarea și editarea genelor noastre, biochimia, modul în care funcționează celulele noastre - se pare că știm atât de multe, dar încă nu avem nicio idee despre ce ar trebui să mâncăm ca ființe umane, ca specii, ca Homo Sapiens.
Știți, de exemplu, că vacile ar trebui să aibă o anumită dietă, pășesc iarba toată ziua în mod ideal, balenele ar trebui să mănânce fitoplancton, leii sunt carnivori, vânează, omoară, își mănâncă prada, găinile mănâncă gândaci.
Când vine vorba de oameni, animale umane, așa cum îmi place să spun, există o mulțime de cărți despre alimentația sănătoasă, alimentația sănătoasă, vitaminele și mineralele, dietele, pierderea de grăsime, sănătatea și, totuși, când sunt întrebați, majoritatea experților au dificultăți în definirea „Dieta zilnică esențială” a unui animal numit Homo Sapiens.
Paleo și alte teorii similare au început să privească latura evolutivă a obiceiurilor noastre alimentare. Cum am mâncat înainte ca toate prostiile din industria alimentară (literalmente, + publicitate, vânzări și marketing, mare interes al industriei alimentare) să devină?
Și mulțimea paleo a definit destul de bine ceea ce suntem cu siguranță, se pare că nu ar trebui să mâncăm, dar ... de ce avem nevoie să mâncăm?
Pentru a ne asigura că totul funcționează astăzi și în fiecare zi pentru tot restul vieții noastre?
Care sunt cerințele esențiale ale unei diete Homo Sapiens? Nutrienți esențiali ai unui animal numit Homo Sapiens?