Știința pierderii de grăsime Cum să pierzi grăsimea din burtă și mai mult 8fit
Corpul nostru are nevoie de combustibil pentru a ne furniza energia de care avem nevoie pentru a practica sportul nostru preferat, pentru a face un antrenament HIIT sau pur și simplu pentru a ne desfășura activitățile zilnice. De fapt, chiar și în liniște, corpul nostru necesită și folosește energie (BMR, adică rata metabolică de bază) pentru a ne alimenta creierul, organele și alte funcții corporale.
După cum știți, există trei tipuri principale de combustibil (cunoscut și sub numele de „substraturi” sau „macronutrienți”) pe care corpul nostru îl folosește pentru a produce energie:
Acizi grași (grăsimi)
Aminoacizi (proteine)
Cu toate acestea, nu doar alimentele pe care le consumăm furnizează combustibilul necesar pentru a funcționa normal, ci și corpul nostru are loc pentru depozitare. Glucoza din carbohidrați (stocată ca glicogen în ficat și mușchi) și acizii grași (stocate ca trigliceride și găsite pe tot corpul în țesutul adipos) sunt stocate ca rezerve pentru a fi utilizate de corpul dumneavoastră în diferite condiții.
Grăsimea din jurul secțiunii medii (adică acea grăsime plictisitoare din burtă) este rezultatul stocării de combustibil a corpului de care nu are nevoie imediat. Ne aduce la următoarea noastră mare întrebare: Cum ardem prin grăsime corporală și unde merge când o facem?
Știința pierderii de grăsime
Înainte de a răspunde la aceste întrebări, este important să înțelegem modul în care combustibilul (carbohidrații, grăsimile și proteinele) este transformat în energie și în ce cazuri sunt stocate ca combustibil. Pentru a fi utilizate de celulele noastre, diferitele tipuri de combustibil trebuie să treacă prin mai multe etape de transformare pentru a deveni singura formă de energie „utilizabilă”: trifosfatul de adenozină - denumit mai frecvent ATP. ATP este moneda energetică universală pentru multe organisme vii, de la mamifere la insecte și ciuperci la plante.
Pentru a explica exact cum funcționează acest lucru și pentru a ne liniști cursanții mai vizuali, am creat o imagine pentru a însoți bombele de cunoștințe foarte detaliate ale antrenorului Ame. Fiecare număr din grafic corespunde detaliilor de mai jos.
Grăsimi alimentare (1)
Vedeți mâncarea care intră în gura personajului nostru? Alimentele sunt bogate în grăsimi dietetice. Grăsimile alimentare nu sunt întotdeauna rele (vorbim despre asta în acest articol), dar aici sunt clasate de la cel mai bun la cel mai rău:
Grăsimi nesaturate la fel ca grăsimile poli și monoinsaturate pot reduce nivelul colesterolului, ceea ce reduce riscul bolilor de inimă. Grăsimile nesaturate sunt de obicei lichide la temperatura camerei și oferă corpului nostru grăsimi esențiale pe care nu le pot crea singure. Aceste grăsimi provin în principal din plante, nuci și semințe de avocado, măsline, canola etc.), dar unele provin și din mare (pește și fructe de mare).
Grăsimi saturate sunt considerați sănătoși atunci când sunt consumați cu moderație, dar din moment ce un consum prea mare de aceste grăsimi crește nivelul de colesterol din sângele nostru, acestea vin cu un avertisment de boală cardiacă. Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei și provin în principal de la animale terestre și din unele fructe tropicale (lactate, ouă, carne, nucă de cocos, cacao, ulei de palmier etc.).
Grăsimile trans sunt create artificial de oameni și trebuie evitate pe cât posibil. Acestea sunt utilizate pentru a reduce costul de producție al alimentelor false și pentru a îmbunătăți textura și durata de valabilitate a produselor prefabricate. Nu au beneficii pentru sănătate.
Compoziția moleculei de grăsime (2)
Orice molecule care nu se dizolvă în apă - cum ar fi moleculele de grăsime - se numesc lipide. Majoritatea grăsimilor pe care le consumăm sunt fabricate din trigliceride și, molecular vorbind, din trigliceride trei acizi grași ( galben squiggle) legat de unul glicerol adică „coloana vertebrală” a tuturor lipidelor ( verde oval). Acizii grași pot fi folosiți direct ca sursă de energie de majoritatea țesuturilor din corp, ceea ce înseamnă că ... ei sunt importanți.
Consumul de grăsimi (3)
După cum am menționat mai sus, grăsimea pe care o consumăm este un combustibil pe care corpul nostru îl folosește pentru a produce energie (ATP). Grăsimea este de fapt o sursă excelentă de combustibil, deoarece oferă nouă calorii de energie pe gram (carbohidrații și proteinele ne oferă patru calorii de energie pe gram). De asemenea, consumul de grăsime - în special omega 3 - este esențial, deoarece corpul nostru nu poate crea anumite molecule de grăsime care sunt esențiale pentru funcționarea corectă a celulelor.
OMS și USDA recomandă adulților să consume mai puțin de 30% din caloriile zilnice totale din grăsimi. Mai puțin de 10% din totalul caloriilor în grăsimi ar trebui să provină din grăsimi saturate și mai puțin de 1% din grăsimi trans - făcând din grăsimile nesaturate principala sursă.
Digestia grăsimilor (4)
Sistemul tău digestiv izolează grăsimile din ceilalți macronutrienți pe care îi consumi (adică carbohidrați și proteine) pentru a le distribui acolo unde ai nevoie. Dar, grăsimile dietetice - acele trigliceride - nu pot fi absorbite de corpul dumneavoastră ca atare, trebuie să treacă mai întâi prin procesele de digestie mecanică și chimică.