Clătite cu stridii coreene (Gul Jeon) - Bucătăria mea coreeană
Aflați cum să faceți clătite ușoare în stil coreean! Gata în 20 de minute.
Un lucru care îmi lipsește despre Coreea este abundența fructelor de mare ieftine. Stridiile aparțin cu siguranță acestei categorii.
În vremurile în care locuiam în Coreea (în 2006), am putut obține 400g de stridii (care echivalează cu aproximativ 3 duzini de stridii) pentru mai puțin de 3 USD! Nu știam cât de norocos am fost atunci. 🙂
Rapid spre 2016, acum trăiesc în Australia. Și, întâmplător, a trebuit să plătesc aproximativ 18 USD pentru o duzină de stridii recent! Este o nebunie! Ce crezi? Această rețetă ar putea fi una dintre cele mai scumpe rețete pe care le împărtășesc pe gram. Laugh out Loud. Cât de ieftine sunt stridiile în țara dumneavoastră?
Deoarece stridiile sunt atât de ieftine în Coreea, coreenilor le place să adauge stridii în multe feluri de mâncare, cum ar fi în Kimchi, în supe și terci, în orez și în feluri de mâncare prăjite etc.
Clătite de stridii (Gul Jeon, () este, de asemenea, o modalitate foarte populară de a te bucura de ele. Există multe variante de clătite cu stridii, dar rețeta de astăzi este una dintre cele mai ușoare modalități de a le face. (Nu sunt necesare ingrediente coreene speciale! Puteți chiar omite vinul de orez pe care l-am folosit dacă sunteți bine cu mirosul de stridie. 🙂)
Câteva fapte despre stridii
- Aparent, stridiile au cel mai bun gust și au cea mai mare nutriție în sezonul de iarnă (din noiembrie până la începutul lunii martie) în Coreea.
- Stridiile sunt adesea denumite „laptele mării”, deoarece conțin mult calciu.
- Stridiile sunt deosebit de populare printre bărbații coreeni, deoarece sunt cunoscuți ca un aliment rezistent.