Stai cu Veganii - Poate fi bine pentru bacteriile tale, indiferent de ceea ce mănânci; Invizibil
Pe măsură ce cercetătorii învață din ce în ce mai multe despre bacteriile noastre intestinale - numite și microbiom intestinal - aflăm că acești microbi nu ne influențează doar sănătatea și sănătatea, ci sunt și un instrument util pentru îmbunătățirea acesteia.
Bacteriile din tractul nostru intestinal trebuie să proceseze în mod corespunzător alimentele pe care le consumăm pentru a ne asigura că corpul nostru extrage nutrienții din ceea ce mâncăm. Dincolo de procesarea alimentelor, bacteriile intestinale îndeplinesc funcții esențiale pentru sănătate, cum ar fi sinteza vitaminelor, funcțiile imune și apărarea împotriva infecțiilor. Adulții sănătoși au un amestec de bacterii diferite în intestin.
Cercetarea efectului dietelor asupra microbiomului intestinal, publicată în ultima ediție a Cell Host & Microbe și condusă de Jeffrey Gordon de la Washington University School of Medicine din St. Louis, a arătat că tipurile de bacterii pe care le avem în intestin pot fi determinate de tipul dietei pe care o consumăm. Vestea și mai bună este că putem fi capabili să dobândim bacterii intestinale bune de la colegii noștri de casă care nu mănâncă la fel de multă junk food ca noi.
„Aura” bacteriană
Factorii care determină compoziția bacteriilor intestinale includ dieta, genetica, expunerea la antibiotice și, în mod surprinzător, cu care trăim îndeaproape.
Potrivit cercetărilor conduse de James Meadow de la Universitatea din Oregon în 2015 (acum este cercetător principal la Phylagen), oamenii au o întreagă serie de bacterii care sunt asociate în mod unic cu propriul lor corp. Fiecare dintre noi are un nor de microbi în jurul nostru și îi aruncă în mod constant în mediul înconjurător.
Lăsăm aceste „semnături bacteriene” în interiorul clădirilor, în praf și pe aerosoli care provin din corpul nostru. Bacteriile asociate fiecăruia dintre noi se răspândesc în mediu în timp ce atingem și respirăm pe suprafețele interioare.
Acele vărsături bacteriene pot fi preluate de alte persoane și pot deveni parte a semnăturii lor bacteriene. De fapt, studiile anterioare au arătat că oamenii care locuiesc împreună tind să împartă microbi intestinali între ei. Atât bacteriile absorbante din mediu, cât și dieta noastră în sine pot modifica comunitatea bacteriană din intestinele noastre.
Cercetările anterioare au arătat, de asemenea, că persoanele ale căror diete erau mai mici în fructe și legume aveau mai puține tipuri diferite de bacterii în intestin decât persoanele care consumau mai multe fructe și legume. Un microbiom intestinal mai puțin divers este mai puțin sănătos.
Cea mai recentă cercetare privind modul în care dieta influențează microbii intestinali, realizată de Gordon și echipa sa, a examinat cu atenție microorganismele din curajul persoanelor care au mâncat două tipuri diferite de diete.
Un grup de 198 de persoane a consumat o dietă tipică americană (AMER) din orice au dorit, în timp ce celălalt grup de 34 de persoane a urmat o dietă cu restricții calorice (CRON), care a consumat cu aproximativ 50% mai puține calorii decât dieta americană obișnuită și a făcut-o. deci cel puțin doi ani. Grupul de persoane CRON s-a lipit de o dietă pe bază de plante și a evitat alimentele procesate, alimentele rafinate, acizii grași saturați și glucidele cunoscute pentru creșterea rapidă a zahărului din sânge - numiți carbohidrați glicemici mari - și a depășit aportul zilnic recomandat de toți nutrienții esențiali.
Echipa de cercetare a analizat bacteriile din fecale la persoanele din fiecare grup. Au descoperit că persoanele care consumă o dietă cu restricție calorică aveau mai multe tipuri de bacterii intestinale și că bacteriile intestinale erau mai diverse. Bacteriile mai diverse înseamnă cel mai probabil că persoanele care au consumat dietele CRON și-ar putea procesa mai eficient alimentele pentru energie, nutriție, metabolism și funcții imune. În general, aveau un microbiom intestinal mai sănătos decât consumatorii de diete AMER.