Stafide vs.

Se spune că nu poți compara merele și portocalele, dar ce zici de struguri și stafide? M-am întrebat adesea cum se compară versiunea uscată cu sursa sa suculentă.

uncie stafidele

Când un fruct este uscat, multe dintre substanțele nutritive devin concentrate. Potrivit buletinului informativ Berkeley Wellness, uncie pentru uncie, stafidele au de aproape trei ori mai mulți antioxidanți decât omologii lor din struguri. Cu toate acestea, și cantitatea de zahăr este concentrată. Uncie pentru uncie, stafidele conțin, de asemenea, mult mai multe calorii. O jumătate de cană de stafide conține 246 de calorii și aceeași cantitate de struguri conține doar 31 de calorii. Dar odată ce porțiunile fiecăruia sunt dimensionate corespunzător, ca în graficul de mai jos, stafidele și strugurii cu greu diferă.