Squash Kabocha Squash; Salată de hrișcă cu afine uscate; Iubire Dijon Miere
mănâncă bine, fii fericit!
19 decembrie 2014 De Amy 2 comentarii
M-am uitat la acest squash de câteva săptămâni. A stat pe pervazul ferestrei bucătăriei pentru a se coace. Soțul meu a luat-o. Nu am mai avut niciodată acest gen de squash. Nu știam ce să fac cu asta. Cum pot crea o rețetă atunci când nu am idee la ce gust are ingredientul principal?
Mi-am dat seama că fac asta mult mai greu decât trebuia să fie. Este o dovleac, pentru că plângi cu voce tare. Cât de greu poate fi? Știu că va fi dulce și cam fumos dacă îl prăjesc în cuptor.
Apoi, soțul meu a venit acasă cu o pungă de hrișcă prăjită. Misto. Mă scutește de necazul de a-l prăji singur. Ochii mei au început să se arunce înainte și înapoi între dovlecei și hrișcă. Suc de fructe. Hrişcă. Suc de fructe. Hrişcă. Roțile ruginite din creierul meu au început să se întoarcă ....
Dar ar trebui să fac ceva dulce sau sărat? Ce zici de amândouă? În timp ce planificam o altă rețetă, aveam să folosesc pansamentul Dijon cu miere, așa că de ce să nu-l folosim aici? Ar putea fi interesant cu hrișca.
Am început să scot lucruri din frigider încercând să decid ce altceva aș putea folosi și dacă acesta ar trebui să fie un fel principal de mâncare, o garnitură, un aperitiv. Ahhh. Am găsit o pungă de rucola proaspătă. Salata este. Dar ar trebui să fie cald sau rece? Nu contează. Acest lucru va fi minunat în ambele sensuri. Ideea a fost complet eclozată. M-am scufundat în bucătărie și am început să fac mizerie.
Am împachetat o mini porție și i-am cerut soțului meu să o guste. Îmi dau seama când am lovit ceva special observându-i reacția. El nu spune doar „Oh, da, este foarte bine”. În schimb, sprâncenele sale se ridică până la linia părului, el are expresia asta entuziasmată pe care o fac copiii atunci când deschid cadouri de Crăciun și continuă să lopată într-o furculiță plină după alta. A nimerit-o!
Pentru cei care îl urmează pe Dr. Programul Fuhrman’s Eat To Live de slăbit, această rețetă conține cantități mici de ulei, agave/miere și sare. Personal, acest lucru nu a afectat pierderea în greutate pentru mine, dar dacă aveți probleme cu pierderea în greutate, ați putea dori să rețineți rețeta până când vă aflați în planul de viață.