Spune buna! la vindecare în Mediterana spaniolă

De la supermodele rusești până la CEO-uri indiene, căutătorii de wellness s-au grupat la SHA
Nutriția este cheia metodei SHA, bazată pe principiul echilibrării energiilor yin și yang din alimente

Ai fost legat sub apă, deoarece corpul tău este tachinat ușor în toate direcțiile? Ai fost masat de undele sonore? Ați schimbat cofeina cu supe de legume îmbrăcate în ceaiuri?

Știam că mă înscriu pentru noi experiențe când am acceptat o invitație de a vizita SHA, o stațiune de wellness din Spania, la începutul noului an. Printre altele, am încercat Watsu pentru prima dată - o formă de caroserie acvatică în care un terapeut întinde participantul într-o piscină cu apă caldă.

Încă de la prima oră a șederii mele de cinci zile, înțelegusem că Watsu avea o mare cerere. O femeie de afaceri greacă care își împarte timpul între Atena-Londra-New York și s-a întâmplat să stea lângă mine la prânz, iar o cântăreață britanică s-a întrebat amândouă după primele plăceri: Deci ai avut deja sesiunea ta Watsu? Când am făcut-o, nu am fost dezamăgit. Se simțea ca un dans antic; necoreografiat, dar familiar. Am ieșit din piscină simțind că aș fi avut un masaj lung, o conversație târzie cu un prieten pierdut de mult și aș fi fost adormită de bunica mea, împreună. Sunt sigur că experiența mea nu a fost asemănătoare cu cea a celorlalte două femei, dar, ca și ele, am devenit și eu un tezaur gratuit pentru Watsu pentru restul sejurului meu.

Watsu este în esență Shiatsu de apă - o tehnică antică de masaj japoneză coaptă la perfecțiune în soarele californian de către un poet american pe nume Harold Dull la începutul anilor 1980. Povestea sa de origine Est-întâlnește-Vest rezonează, de asemenea, cu modul în care SHA a devenit.

Când l-am întâlnit pe Alejandro Bataller, vicepreședinte și cofondator al SHA, pentru un interviu în Mumbai în noiembrie, el a spus că tatăl său - fondatorul SHA, Alfredo Bataller - a fost diagnosticat cu cancer de colon în urmă cu peste 15 ani. „Întotdeauna vizita medicii și nu obținea niciodată o soluție” când un prieten i-a prezentat doctorului Juan Rubio, care fusese discipol personal al susținătorului japonez al dietei macrobiotice Michio Kushi. Alfredo a fost vindecat în primul rând printr-o schimbare a dietei și a stilului de viață. o familie de afaceri a decis să-și transforme norocul în avere și casa lor de vacanță într-o stațiune de wellness din fermecătorul oraș portuar Alicante din Costa Blanca.

Bataller a fost în India pentru a marca 10 ani de SHA, care a avut o mulțime de invitați indieni de-a lungul anilor. A doua zi, au găzduit un prânz pentru redactori, pe care l-am lăsat înfometat din cauza dimensiunii porțiilor. Așa că, în timp ce am fost ademenit de ideea de a fi primul jurnalist indian care a vizitat acest loc misterios, am fost îngrijorat că voi rămâne permanent flămând.

Energia din alimente

Nutriția este esențială pentru „metoda SHA”. Deoarece am fost într-o ședere scurtă - durata recomandată a șederii este de două săptămâni - mi se ceruse să mă pregătesc rămânând fără alcool, cofeină, zahăr, carne, lactate și alimente procesate în cu trei zile înainte de sosire. Cu hotărârea ușoară care vine odată cu noul an, am adăugat gluten la acea listă din proprie voință. Drept urmare, am găsit puțin de mâncat pe zborul din Mumbai către Valencia prin aeroportul din Frankfurt (dacă doriți pentru a testa teoria lui Yuval Noah Harari conform căreia grâul a colonizat Homo sapiens, recomand ca punct de plecare afișajele sandwich ale aeroportului din Frankfurt).

Mă bucur să vă spun că după obstacolul din Ziua 1 despre care fusesem avertizat, pofta și poftele mele s-au comportat mai mult sau mai puțin. Dieta SHA este o dietă alcalină, energizantă, bazată pe principiul echilibrării energiilor yin și yang din alimente. Exemple de alimente yin extreme sunt alcoolul și zahărul, iar alimentele yang extreme sunt carnea și sarea. La mijloc - și recomandate pentru consumul zilnic - sunt cerealele integrale, legumele, leguminoasele. Cu excepția influențelor japoneze de tofu și alge marine, principiul s-a simțit familiar. Dal-chawal-sabzi.