Specialitatea coreeană AGROTRADE
Afinele, care sunt în sezon din iulie până în septembrie, sunt un aliment nutritiv bine cunoscut. Valoarea reală a afinului se află în antocianină, pigmentul său purpuriu. Antocianina este excelentă pentru stimularea sistemului imunitar și protejarea ochilor, precum și pentru prevenirea deficienței vederii. În plus, curăță sângele și previne înfundarea venelor cu reziduuri corporale. Afinele sunt, de asemenea, excelente pentru anti-îmbătrânire, deoarece conțin antioxidanți abundenți și sunt, de asemenea, cunoscuți că ajută la scăderea în greutate și la constipație. Afinele congelate sunt populare, dar afinele proaspete sunt disponibile până în septembrie.
Atunci când alegeți afinele, se recomandă alegerea fructelor de pădure care sunt acoperite cu o pulbere albă și care au o piele strânsă, de un albastru închis. Afinele pot fi consumate întregi. Cu toate acestea, pot fi amestecate și cu lapte sau iaurt. O altă caracteristică atractivă a afinelor este că pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv prăjituri, tarte și gem. Recent, alimentele procesate făcute cu afine, cum ar fi vinul, sucul, gemul și pudra uscată, care au fost inițial dezvoltate de gospodăriile agricole și de guvernele locale, au atras interesul oamenilor.
Cultivarea și producția internă de afine crește în conformitate cu popularitatea lor în creștere. Potrivit Institutului Național de Științe Horticole și Plante din Administrația pentru Dezvoltare Rurală, dimensiunea combinată a fermelor de afine din Coreea de Sud a fost de doar 24 de hectare în 2006, dar această cifră a crescut de 90 de ori până la 2.305 hectare (inclusiv suprafețele planificate să fie cultivate în timpul scădere) până în 2015. Numărul gospodăriilor implicate în producția de afine se ridică la 6.581, iar volumul de producție preconizat este de 9.222 tone.
Zmeură neagră coreeană, plină de energie de vară!
În timpul verii, aflăm adesea despre eficacitatea zmeurii negre de sezon și a alimentelor făcute cu ele prin programe TV și alte platforme media. Traducerea literală pentru bokbunja (zmeură neagră coreeană) este „ruperea unui vas de cameră”, ceea ce sugerează că zmeura neagră coreeană este cunoscută pe scară largă pentru beneficiile sale pentru sănătate. Este cunoscut că este potrivit pentru bărbați, deoarece activează eliberarea hormonilor masculini și facilitează urinarea prin întărirea funcției renale. În plus, zmeura neagră coreeană este, de asemenea, eficientă în prevenirea îmbătrânirii și creșterea sistemului imunitar, deoarece este bogată în antioxidanți precum vitamina B, vitamina C și polifenol, la fel ca anumite alte tipuri de fructe de pădure. Este, de asemenea, excelent pentru frumusețea pielii, prevenirea obezității și bolile legate de prostata masculină.