Majoritatea cărnii au câștigat; Nu provin de la animale în anul 2024 - Business Insider

Majoritatea cărnii consumate de oameni până în anul 2040 nu va proveni de la animale moarte, susține un nou raport.

Compania globală de consultanță AT Kearney a realizat raportul pe baza interviurilor cu experți din industrie, care prezic că 60% din produsele din carne pe care le consumăm în 2040 vor fi fie înlocuitori de plante, fie alternative de cultură cultivate în cuve.

Raportul sugerează că tranziția va fi rezultatul unei conștientizări tot mai mari a consecințelor de mediu ale metodelor convenționale de creștere a cărnii și a cererii în creștere pentru alternative vegane.

Definește carnea cultivată ca un tip de carne care este creat „prin creșterea celulară exponențială în bioreactoare” și nu implică sacrificarea animalelor.

Este produs prin extragerea unei celule dintr-un animal viu și proliferarea acesteia în afara corpului animalului folosind un bioreactor. Rezultatul „este carne identică cu cea produsă în mod convențional”, se arată în raport, menționând că, deși întreprinderile noi au produs diverse prototipuri, produsele din carne cultivate nu sunt încă disponibile în comerț.

---